【題目】云吞面是我國南方的一種小吃，俗稱“堿水面”，因其在制作過程中加入了“堿水”(呈堿性的物質(zhì))而略帶澀味。為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點下列哪種物質(zhì)( )

A. 食醋 B. 花生油 C. 食鹽 D. 白酒

【答案】A

【解析】

云吞往往帶點苦澀的味道是因為在制作過程中加入了“堿水”（堿性物質(zhì)），故為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點顯酸性的物質(zhì)，以中和堿水。

A、食醋顯酸性，故選項正確；B、花生油不具酸性，故選項錯誤；C、食鹽顯中性，故選項錯誤；D、白酒不具有酸性，故選項錯誤。故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A﹣I是初中化學(xué)中常見的物質(zhì)．它們之間有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系．已知A為鋁土礦的主要成分，通常情況下F是一種液體，C、D、H、I為氣體，H能參與綠色植物的光合作用，G為黑色固體．

請回答下列問題：
（1）G的化學(xué)式是 ．
（2）H+單質(zhì)碳→I，其反應(yīng)條件是 ．
（3）A B+C的化學(xué)方程式是 ．
（4）I+F（氣體） H+D的化學(xué)方程式是 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】人體就像一個復(fù)雜的“化學(xué)工廠”。在下列食物中，不能給這個“化學(xué)工廠”提供能源的是( )

A. 漢堡 B. 花生油 C. 礦泉水 D. 饅頭

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)水的敘述中,不正確的是(　　)

A. 水是人類寶貴的資源

B. 自然界的水都是混合物

C. 過濾能除去天然水中的所有雜質(zhì)

D. 用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】今年5月，我市各縣區(qū)進(jìn)行初中理化實驗技能考查，在化學(xué)實驗中小芳向一無色溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液呈藍(lán)色。下列結(jié)論正確的是( )

A. 該溶液顯中性 B. 該溶液一定是一種堿的溶液

C. 該溶液能使無色酚酞試液變紅色 D. 該溶液是一種酸溶液

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖是X、Y、Z三種固體物質(zhì)的溶解度曲線，請回答下列問題：
（1）t1℃時三種物質(zhì)溶解度由大到小的順序是 ．
（2）若將t2℃時X物質(zhì)接近飽和的溶液轉(zhuǎn)變成飽和溶液，可采用的方法是 ． （寫一種）
（3）要配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的Y、Z飽和溶液，需要把溫度控制在℃．
（4）t3℃時，25gX的飽和溶液中含有5gX，則此時X的溶解度是g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】1919年，Langmuir提出等電子原理：原子數(shù)相同，電子總數(shù)相同的分子，互稱為等電子體．等電子體的結(jié)構(gòu)相似，物理性質(zhì)相似．根據(jù)上述原理，下列分子互為等電子體的是（ ）

A. N2、CO B. H2O、HF

C. NH3、CH4 D. SO2、O3

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】據(jù)環(huán)保部門監(jiān)測，造成城區(qū)空氣污染的主要物質(zhì)是：懸浮顆粒、二氧化硫、 一氧化碳和二氧化氮等，你認(rèn)為造成空氣污染的污染源主要是（ ）

①汽車排放的尾氣 ②人呼出的二氧化碳

③工廠排放的廢氣 ④植物光合作用放出的氣體

⑤煤等燃料燃燒產(chǎn)生的煙塵和氣體 ⑥天然水蒸發(fā)成水蒸氣．

A. ①③⑤ B. ①②④ C. ③④⑤ D. ①③⑥

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】向盛有紅棕色二氧化氮氣體的集氣瓶里投入幾小塊木炭，紅棕色消失的原因 是_____．

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