分析 ①根據(jù)檸檬酸顯酸性,結(jié)合當(dāng)溶液的pH等于7時,呈中性;當(dāng)溶液的pH小于7時,呈酸性;當(dāng)溶液的pH大于7時,呈堿性;石蕊溶液遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍色,進行分析解答.
②根據(jù)檸檬酸屬于酸,具有酸性,能與小蘇打(碳酸氫鈉的俗稱)反應(yīng)生成二氧化碳氣體,進行分析解答.
解答 解:①檸檬酸顯酸性,檸檬酸的pH<7;能使紫色石蕊溶液變?yōu)榧t色.
②檸檬酸屬于酸,具有酸性,能與小蘇打(碳酸氫鈉的俗稱)反應(yīng)生成二氧化碳氣體.故配料中檸檬酸的主要作用除了調(diào)味以外,它還有一個重要的作用是與小蘇打反應(yīng)產(chǎn)生大量的二氧化碳.
故答案為:①<;紅;②與小蘇打反應(yīng)產(chǎn)生大量的二氧化碳.
點評 本題難度不大,掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是正確解答本題的關(guān)鍵.
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A. | 甲物質(zhì)的溶解度為60g | |
B. | 45℃時,甲物質(zhì)的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為37.5% | |
C. | 升高溫度可使不飽和的甲溶液變?yōu)轱柡腿芤?/td> | |
D. | 乙物質(zhì)的飽和溶液從t℃降到20℃時,溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)增大 |
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A. | 用食鹽制純堿需要含碳、氧元素的物質(zhì) | |
B. | (1)中析出晶體后剩余溶液只有一種溶質(zhì) | |
C. | 氨鹽水比食鹽水更易吸收二氧化碳 | |
D. | 碳酸氫鈉比碳酸鈉受熱更易分解 |
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