Question

5、“飯?jiān)庋辍笔囚虢�的一種品牌食品，制作原料包含了以下物質(zhì)，其中富含油脂的是（　�。�

A、花生

B、味精

C、辣椒

D、瘦牛肉

Answer 1

分析：A、根據(jù)花生中所含的主要營養(yǎng)素種類判斷．
B、根據(jù)味精中所含的主要營養(yǎng)物質(zhì)種類判斷．
C、根據(jù)辣椒中所含的主要營養(yǎng)素種類判斷．
D、根據(jù)瘦牛肉中所含的主要營養(yǎng)素種類判斷．

解答：解：A、花生中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)和油脂，所以正確．
B、味精中所含的主要營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸，氨基酸不屬于六大營養(yǎng)素，所以錯誤．
C、辣椒中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
D、瘦牛肉中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
故選A．

點(diǎn)評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、生理功能、代謝過程、食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．