Question

碘元素對青少年智力發(fā)育影響很大，加碘鹽通常在食鹽中加碘酸鉀（KIO₃）．加碘鹽中的碘指的是碘

元素

（填“單質(zhì)”、“元素”或“分子”）；右圖所示為碘元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖．請結(jié)合你所學的化學知識，填寫下列空白：
該原子在化學反應中容易

得到

（填“得到”或“失去”）電子，
形成離子的符號是

I^-

；保持單質(zhì)碘化學性質(zhì)的最小粒子符號為

I₂

；
如圖是超市銷售的一種加碘鹽標簽上的部分文字說明．我們炒菜時，要等到菜快出鍋時才放碘鹽，這說明碘酸鉀可能具有的化學性質(zhì)是

受熱易分解

．

計算：（1）碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素質(zhì)量比為

39：127：48

；
（2）碘酸鉀中碘元素質(zhì)量分數(shù)為

59.3%

；（保留一位小數(shù)，下同）
（3）每袋該食鹽中含碘酸鉀的質(zhì)量為

16.9mg

．
（4）中國營養(yǎng)學會推薦：一個18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg．假設(shè)碘的來源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天攝入這種食鹽應為

7.5

 g．（3、4兩小題要求寫出具體解題過程）

Answer 1

分析：加碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分數(shù)）來描述．
原子結(jié)構(gòu)示意圖中，若最外層電子數(shù)≥4，則一般為非金屬元素，在化學反應中易得電子，若最外層電子數(shù)＜4，則一般為金屬元素，在化學反應中易失去電子．
分子是保持物質(zhì)化學性質(zhì)的最小粒子，據(jù)此進行分析解答．
根據(jù)題中信息“要等到菜快出鍋時才放碘鹽”，結(jié)合所學知識分析解答．
（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進行分析解答．
（3）根據(jù)加碘鹽標簽上的部分文字說明，每千克食鹽含碘20mg，據(jù)此進行分析解答即可．
（4）根據(jù)加碘鹽標簽上的部分文字說明中碘的含量進行分析計算．

解答：解：加碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
由碘元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖可知，該原子最外電子層上有7個電子，在化學反應中易得到1個電子而形成陰離子；形成的離子帶有1個單位的負電荷，離子符號為：I^-；
保持單質(zhì)碘化學性質(zhì)的最小粒子是碘分子，其化學符號為：I₂；
根據(jù)題中信息“要等到菜快出鍋時才放碘鹽”，可推測推出碘酸鉀受熱易分解．
（1）碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素質(zhì)量比為39：127：（16×3）=39：127：48．
（2）碘酸鉀中碘元素質(zhì)量分數(shù)為

127

39+127+16×3

×100%=59.3%．
（3）根據(jù)加碘鹽標簽上的部分文字說明，每千克食鹽含碘20mg，一袋食鹽的質(zhì)量為500g，含碘10mg；化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分數(shù)，故每袋該食鹽中含碘酸鉀的質(zhì)量為10mg÷59.3%=16.9mg．
（4）根據(jù)加碘鹽標簽上的部分文字說明，每千克食鹽含碘20mg；一個18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg．設(shè)該青年每天攝入這種食鹽應為x，則1000g：20mg=x：0.15mg   x=7.5g．
故答案為：元素、得到、I^-、I₂、受熱易分解；　　
（1）39：127：48；（2）59.3%；（3）16.9mg；（4）7.5．

點評：本題難度不大，但涉及知識點較多，以食鹽加碘為載體考查了同學們新信息獲取、處理及靈活運用化學知識進行分析問題、解決實際問題的能力．