Question

如表是某地市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明，據(jù)此回答有關(guān)問題：

配料	含碘量	保質(zhì)期	食用方法	貯藏指南
氯化鈉、碘酸鉀 碳酸鈣	20-40mg/kg	18個(gè)月	勿長時(shí)間燉炒	避熱、避光、密封

（1）“含碘量”中的碘是指

②

（填序號(hào)）
①碘酸鉀    ②碘元素    ③碘單質(zhì)
（2）為了檢驗(yàn)此食鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房中可選用的物質(zhì)是

食醋

．
（3）由食用方法和貯藏指南，可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一

受熱易分解

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)物質(zhì)的元素組成分析；
（2）根據(jù)醋酸和碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)可產(chǎn)生氣體這一明顯現(xiàn)象考慮；
（3）根據(jù)食用方法和貯藏指南可推知碘酸鉀的性質(zhì)．

解答：解：（1）物質(zhì)是由元素組成的，“含碘量”中的碘是指元素；
（2）醋酸的主要成分是CH₃COOH，它和碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有氣體產(chǎn)生．故答案為：醋酸；
（3）根據(jù)題中信息 貯藏方法；避光，避熱，食用方法，勿長時(shí)間燉炒，推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)為受熱易分解．
故答案為：（1）②（2）食醋  （3）受熱易分解

點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生分析題意中的信息，利用有關(guān)碳酸鹽知識(shí)的掌握與應(yīng)用的能力．