Question

蔗糖是儲藏在甘蔗、甜菜中的糖，其化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁．下列有關(guān)蔗糖的敘述中，正確的是（　�。�

• A、蔗糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%
• B、蔗糖中碳、氫、氧原子的個數(shù)比是12：22：11
• C、蔗糖分子中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是1：2：1
• D、蔗糖的相對分子質(zhì)量為180

Answer 1

考點：化學(xué)式的書寫及意義,相對分子質(zhì)量的概念及其計算,元素質(zhì)量比的計算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：A、根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算方法進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)1個蔗糖分子的構(gòu)成進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)相對分子質(zhì)量的計算方法來分析．

解答：解：A、蔗糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

12×12

12×12+1×22+16×11

×100%≈42.1%，故選項說法錯誤．
B、1個蔗糖分子是由12個碳原子、22個氫原子和11個氧原子構(gòu)成的，則蔗糖分子中碳、氫、氧原子的個數(shù)比是12：22：11，故選項說法正確．
C、蔗糖分子中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是（12×12）：（1×22）：（16×11）≠1：2：1，故選項說法錯誤．
D、蔗糖的相對分子質(zhì)量為：12×12+1×22+16×11=342，故選項說法錯誤．
故選：B．

點評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．