物質(zhì)的性質(zhì)決定用途．請根據(jù)氫氧化鈣、鹽酸、水、氫氣和氧化銅五種物質(zhì)的用途，進(jìn)行填空：________是最常用的溶劑；________可用來降低土壤的酸性；________可用作高能燃料；________可用于金屬表面除銹．寫出上述五種物質(zhì)之間發(fā)生的符合下列要求的化學(xué)方程式：分解反應(yīng)________，置換反應(yīng)________．
水（H
2O） 氫氧化鈣[Ca（OH）
2] 氫氣（H
2） 鹽酸（HCl） 2H
2O
2H
2↑+O
2↑ H
2 +CuO
Cu+H
2O
分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，氫氧化鈣具有堿性，常用于改良酸性土壤，鹽酸能與金屬氧化物反應(yīng)用于金屬去銹，水是最常用的溶劑，氫氣常用于高能燃料，氧化銅可用于冶煉銅，其中水能分解，氫氣能還原氧化銅．
解答：水是最常用的溶劑，氫氧化鈣具有堿性，常用于改良酸性土壤，氫氣常用于高能燃料，鹽酸能與金屬氧化物反應(yīng)用于金屬去銹，水能分解生成氫氣和氧氣，氫氣能還原氧化銅生成水和銅，屬于置換反應(yīng)．
故本題答案為：水（H
2O），氫氧化鈣[Ca（OH）
2]，氫氣（H
2），鹽酸（HCl），2H
2O
2H
2↑+O
2↑，H
2 +CuO
Cu+H
2O．
點(diǎn)評：本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．
科目：初中化學(xué)
來源：
題型：閱讀理解
（2011?威海）化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑：
近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報(bào)》報(bào)道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
我們知道，化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
（1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．
| 物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 |
| 物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成
（填化學(xué)式） | 主要化學(xué)性質(zhì)
及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
| 碳酸氫鈉 | NaHCO3 NaHCO3 | 無毒、弱堿性、
易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
| 硫酸銅 | CuSO4 CuSO4 | | 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 |
鐵
（還原性鐵粉） | Fe Fe | 比較活潑的金屬，
能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，可用 |
| 甲醛 | CH2O | | 防腐 | 國家嚴(yán)禁使用 |
（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于
物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
．從性質(zhì)上看，國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?div id="xie10tp" class="quizPutTag">有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
．在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在
物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?div id="yvijfql" class="quizPutTag">鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
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（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對人體產(chǎn)生危害？
碳酸氫鈉本身無毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
碳酸氫鈉本身無毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
人體的常量元素
人體的常量元素
．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康． 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）
A
A
．
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