Question

野炊過(guò)程實(shí)際上是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析、解決問(wèn)題的過(guò)程，因?yàn)樵擁?xiàng)活動(dòng)過(guò)程中涉及許多化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。某次野炊活動(dòng)中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）攜帶過(guò)程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了。若要將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)，適宜選用___________（填所攜帶的物品名稱）。

（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是        。

A. 使用焰心加熱 B. 使用內(nèi)焰加熱 C. 使用外焰加熱

（3）烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂衉_____________（填一條性質(zhì)）。

（4）野炊結(jié)束時(shí)，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是_____________。

Answer 1

（1）食醋  （2）C  （3） 均一性  （4）防止鐵鍋生銹