Question

13、榮獲2009年諾貝爾化學(xué)獎的是英國劍橋大學(xué)科學(xué)家文卡特拉曼?拉馬克里希南、美國科學(xué)家托馬斯?施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)?約納特因，他們在對“核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”上作出了杰出的貢獻(xiàn)．核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH₂，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)）．氨基酸分子具有的性質(zhì)是（　　）

A、只能與硫酸反應(yīng)，不能與氫氧化鈉反應(yīng)

B、只能與氫氧化鈉反應(yīng)，不能與硫酸反應(yīng)

C、既能與硫酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉反應(yīng)

D、既不能與硫酸反應(yīng)，又不能與氫氧化鈉反應(yīng)

Answer 1

分析：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，氨基酸具有氨基又具有羧基，所以應(yīng)該既有氨基的性質(zhì)又有羧基的性質(zhì)，由題意得該物質(zhì)既具有酸的性質(zhì)也具有堿的性質(zhì)．

解答：解：根據(jù)題干可知氨基酸具有氨基，而氨基有堿性，所以氨基酸能和酸反應(yīng)；同時氨基酸又具有羧基，羧基具有酸性，所以氨基酸也可堿發(fā)生反應(yīng)．
所以氨基酸既能和酸反應(yīng)又能和堿反應(yīng)．
故選C

點評：本題主要考查學(xué)生對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解和獲取信息的能力．