（2008?衢州）前段時間，我國豬肉價格上漲幅度較大．有關(guān)豬肉的一些問題也引起人們的格外關(guān)注．有資料顯示，肉類新鮮程度的變化會引起pH發(fā)生相應(yīng)的變化，變化關(guān)系如下表：
名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7
則下列分析正確的是（ ）
【答案】分析：新鮮肉的pH顯酸性，次鮮肉的pH比新鮮肉的pH大，變質(zhì)肉的pH比次鮮肉的pH大．
解答：解：
A、肉越新鮮，酸性越強．故選項錯誤；
B、肉越新鮮，酸性越強．故選項錯誤；
C、肉變質(zhì)過程中，pH升高，酸性減弱．故選項正確；
D、肉變質(zhì)過程中，酸性減弱，堿性增強．故選項錯誤．
故選C．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?衢州）用菊花沖泡菊花茶時，某同學(xué)發(fā)現(xiàn)菊花的花瓣會變成淺綠色．通過查閱資料得知，這是由于花色素發(fā)生變化的緣故，并不影響菊花茶的品質(zhì)．后來該同學(xué)又發(fā)現(xiàn)用不同的水沖泡菊花時，變色的情況又不同．為研究這一問題，他開展了探究活動．
沖泡菊花的水煮沸的井水（弱堿性）煮沸的純凈水中滴有白醋煮沸的純凈水
變色情況變淺綠色變淺綠色幾乎不變色
（1）他按一定的步驟進行了探究實驗，其結(jié)果如下表：試分析，實驗前該同學(xué)建立的假設(shè)是
菊花變淺綠色與水的酸堿性有關(guān)
菊花變淺綠色與水的酸堿性有關(guān)
．
（2）該同學(xué)猜測花瓣變綠快慢還與水溫有關(guān)，他在進一步實驗時設(shè)計了下表，請在表中“
變色所需時間
變色所需時間
”處填上合適的項．
水溫（℃）70℃80℃90℃100℃
變色所需時間
變色所需時間

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年浙江省衢州市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

（2008?衢州）用菊花沖泡菊花茶時，某同學(xué)發(fā)現(xiàn)菊花的花瓣會變成淺綠色．通過查閱資料得知，這是由于花色素發(fā)生變化的緣故，并不影響菊花茶的品質(zhì)．后來該同學(xué)又發(fā)現(xiàn)用不同的水沖泡菊花時，變色的情況又不同．為研究這一問題，他開展了探究活動．
沖泡菊花的水煮沸的井水（弱堿性）煮沸的純凈水中滴有白醋煮沸的純凈水
變色情況變淺綠色變淺綠色幾乎不變色
（1）他按一定的步驟進行了探究實驗，其結(jié)果如下表：試分析，實驗前該同學(xué)建立的假設(shè)是______．
（2）該同學(xué)猜測花瓣變綠快慢還與水溫有關(guān)，他在進一步實驗時設(shè)計了下表，請在表中“______”處填上合適的項．
水溫（℃）70℃80℃90℃100℃
______

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