Question

“國家公眾全面營養(yǎng)項目”中提倡食用“強化鐵醬油”，即在醬油中加鐵，國際上也推廣使用中國的鐵鍋，這主要是因為（ ）
A．使食物中增加人體需要的元素
B．鐵在干燥的空氣中不易生銹
C．鐵鍋具有良好的導(dǎo)電性
D．鐵資源豐富，鐵制品價格低廉

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)鐵的性質(zhì)和鐵的生理功能判斷．
B、根據(jù)從營養(yǎng)學(xué)角度考慮鐵的做鐵鍋的主要原因判斷．
C、根據(jù)鐵元素的生理功能判斷．
D、根據(jù)鐵的性質(zhì)判斷和用途判斷．
解答：解：
A、使用鐵鍋烹調(diào)食物能使食物中增加人體需要的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以正確．
B、鐵在干燥的空氣中不易生銹，是用鐵作鐵鍋的原因之一，但推廣使用中國的鐵鍋與提倡食用“強化鐵醬油”的目的一致，主要都是為了補充鐵元素，所以錯誤．
C、鐵做鐵鍋是因鐵具有良好的導(dǎo)熱性，與導(dǎo)電性無關(guān)，所以錯誤．
D、鐵資源豐富，鐵制品價格低廉是用鐵作鐵鍋的原因之一，但推廣使用中國的鐵鍋與提倡食用“強化鐵醬油”的目的一致，主要都是為了補充鐵元素，所以錯誤．
故選A．
點評：本題主要考查鐵的性質(zhì)、用途、鐵和生理功能等知識，熟練掌握關(guān)于鐵的祥細(xì)知識，是解題的前提條件．