Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康 的有關(guān)問題：
（1）綠色植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這是由于攝入

 

（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”、“維生素”）不足而引起的．
（2）微量元素與人體健康關(guān)系密切相關(guān)．若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小、腰背彎曲可能是由于缺

 

，人體鐵元素攝入量不足可能會導(dǎo)致

 

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（3）人體攝入過多食物時，會引起胃酸分泌過多，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時可服用消酸劑．雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）₂CO₃，則它的相對分子質(zhì)量為

 

．由于Al³⁺在人體內(nèi)難以代謝，含量過高可導(dǎo)致老年癡呆癥等疾病．為防止人體攝入過量鋁元素，請?zhí)嵋缓侠砘�建議：

 

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Answer 1

考點(diǎn)：生命活動與六大營養(yǎng)素,相對分子質(zhì)量的概念及其計算,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）從水果蔬菜中含有大量的維生素，維生素在人體內(nèi)的含量雖然很小，但它可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病、維持身體健康的重要作用去分析；
（2）從兒童缺鈣會引起佝僂病；人體缺鐵會引起缺鐵性貧血去分析；
（3）根據(jù)相對分子質(zhì)量的計算方法和食品安全角度來分析．

解答：解：（1）水果蔬菜中含有大量的維生素，維生素在人體內(nèi)的含量雖然很小，但它可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病、維持身體健康的重要作用；故答案為：維生素；
（2）兒童缺鈣易患佝僂�。蝗梭w缺鐵會引起缺鐵性貧血；故答案為：鈣；貧血．
（3）NaAl（OH）₂CO₃的相對分子質(zhì)量為：23+27+（16+1）×2+12+16×3=144；鋁是一種較活潑的金屬反應(yīng)，能與酸反應(yīng)，所以，盡量避免鋁制炊具與酸性物質(zhì)接觸或不能長時間用鋁鍋盛裝酸性食物．故答案為：盡量避免鋁制炊具與酸性物質(zhì)接觸或不能長時間用鋁鍋盛裝酸性食物．

點(diǎn)評：本題考查化學(xué)元素對人體健康的重要作用，難度不大．