Question

廚房中蘊含著豐富的化學(xué)知識．
（1）下列食物中富含維生素的是

 

（填字母序號，下同），富含糖類的是

 

．

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是

 

．
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

 

功能．
（4）天然氣是主要的家用燃氣．寫出天然氣燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式

 

．
（5）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,書寫化學(xué)方程式、文字表達式、電離方程式,常用燃料的使用與其對環(huán)境的影響,滅火的原理和方法,合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
（2）材料包括金屬材料、有機合成材料、復(fù)合材料等；
（3）洗滌劑對油污具有乳化作用；
（4）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳；
（5）滅火的方法有：移走可燃物，隔絕氧氣，降低溫度到可燃物的著火點以下．

解答：解：（1）下列食物中富含維生素的是西紅柿，富含糖類的是米飯和饅頭．
故填：C；AB．
（2）不銹鋼鍋屬于金屬材料，塑料垃圾桶屬于有機合成材料，純棉圍裙屬于天然材料．
故填：B．
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用．
故填：乳化．
（4）甲烷燃燒的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O．
故填：CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O．
（5）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是隔絕氧氣．
故填：隔絕氧氣．

點評：本題主要考查營養(yǎng)素、材料、洗滌劑的用途、化學(xué)方程式的書寫、滅火方法的方面的知識，比較簡單，只要熟記教材內(nèi)容即可順利解答．