Question

15．葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，還是重要的工業(yè)原料，在工業(yè)上，葡萄糖通常采用淀粉（C₆H₁₀O₅）_n作原料，用硫酸做催化劑，與水反應(yīng)制�。ㄒ步兴�解）．請寫出這一反應(yīng)的化學(xué)方程式（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆；，并用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證淀粉已完全水解，簡單寫出驗(yàn)證方法取少量溶液，滴入碘酒，如果不變藍(lán)，說明已經(jīng)完全水解．

Answer 1

分析 根據(jù)反應(yīng)物，生成物和條件書寫方程式；考慮淀粉水解后變成葡萄糖，淀粉與碘液會反應(yīng)生成藍(lán)色物質(zhì)，那么如果滴入碘液后發(fā)現(xiàn)沒有藍(lán)色物質(zhì)生產(chǎn)，那么證明了淀粉都被完全水解了，反之，沒有完全水解．

解答 解：淀粉（C₆H₁₀O₅）_n在硫酸做催化劑時(shí)與水反應(yīng)生成葡萄糖，方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆，
取少量溶液，加入少量碘溶液，觀察是否有顏色變化，如果無明顯現(xiàn)象，說明淀粉已不存在，即已經(jīng)完全水解，因?yàn)榈矸塾鯥₂變藍(lán)色；如果溶液出現(xiàn)藍(lán)色，說明仍然有淀粉存在，即淀粉部分水解．
故答案為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆；取少量溶液，滴入碘酒，如果不變藍(lán)，說明已經(jīng)完全水解

點(diǎn)評 本題難度不大，考查學(xué)生根據(jù)反應(yīng)原理書寫化學(xué)方程式的能力，化學(xué)方程式書寫經(jīng)常出現(xiàn)的錯(cuò)誤有不符合客觀事實(shí)、不遵守質(zhì)量守恒定律、不寫條件、不標(biāo)符號等．