【題目】為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是_____.

A 霉變大米蒸煮后食用

B 為保障臘腸肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉

C 做蛋糕時(shí)加入少量的小蘇打，使它更松軟

D 用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鮮防腐

【答案】C

【解析】

A、霉變大米中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素有毒，在一般的高溫下不能分解，所以蒸煮效果不大，蒸煮熟的大米仍含有黃曲霉毒素，不能食用，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤，故不符合題意；

B、為保障臘腸肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉，亞硝酸鈉能致癌，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤，故不符合題意；

C、做蛋糕時(shí)加入少量的小蘇打，使它更松軟，選項(xiàng)說法正確，故符合題意；

D、甲醛有毒，所以不用甲醛溶液浸泡荔枝以保鮮，選項(xiàng)說法錯(cuò)誤，故不符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖是初中化學(xué)中常用的實(shí)驗(yàn)裝置，請回答下列問題．

（1）儀器X的名稱是；
（2）實(shí)驗(yàn)室制取O2、CO2、H2均可選擇（填裝置代號）作為氣體的發(fā)生裝置；
（3）實(shí)驗(yàn)室不使用催化劑就能制取O2的反應(yīng)化學(xué)方程式為；
若要制取純度較高的O2 ， 應(yīng)采用的收集方法是；
（4）如果用C裝置收集CO2 ， 那么C裝置與氣體發(fā)生裝置相連接的是導(dǎo)管端（選填c或d），驗(yàn)滿時(shí)應(yīng)將燃著的木條接近導(dǎo)管 端（選填c或d）。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】熟石灰可改良酸性土壤，但不能與銨態(tài)氮肥混合使用，其原因是兩者混合會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：Ca(OH)2+2NH4Cl—2X↑+CaCl2+2H2O，則X的化學(xué)式為

A.NH3B.NOC.NO2D.N2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)用語是化學(xué)學(xué)科的專用語言，請用化學(xué)用語回答問題：

(1)空氣中含量為21%的氣體______；(2)兩個(gè)氮原子_______；(3)三個(gè)水分子____；

(4)兩個(gè)鈣離子_____；(5)在氧化鋁中鋁元素顯+3價(jià)_____．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】高鐵酸鉀(K2FeO4)是一種新型的凈水劑，高鐵酸鉀中鐵元素的化合價(jià)為____，在凈水過程中通常需要用到活性炭，活性炭的作用是____。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】幾種常見物質(zhì)之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(每個(gè)字母各代表一種物質(zhì)，每個(gè)箭頭各表示一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，部分反應(yīng)物、生成物及反應(yīng)條件略去)．已知五中物質(zhì)均由C、H、O中部分元素組成．A和B所含元素相同，D和E所含元素相同，X為單質(zhì)，A為有毒氣體，B和D可以發(fā)生化合反應(yīng)．

(1)E的名稱是______，B的一種用途是______。

(2)寫出B→A轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式______________________ 。

(3)寫出E→D轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式______________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道：一些不法企業(yè)用皮革廢料熬制的工業(yè)明膠生產(chǎn)藥用膠囊．在熬制過程中添加重鉻酸鉀(K2Cr2O7)，導(dǎo)致生產(chǎn)的藥用膠囊重金屬鉻超標(biāo)．根據(jù)化學(xué)式計(jì)算：

(1)鉀、鉻、氧三種元素的質(zhì)量比_________(要求填最簡整比)．

(2)鉻元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)_________(結(jié)果保留到0.1%)．

(3)29.4g該物質(zhì)中含有鉀元素的質(zhì)量為________ g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在實(shí)驗(yàn)室用下列裝置制取氣體：

(1)寫出儀器名稱：①____________ ②______________。

(2)用高錳酸鉀制取氧氣，選擇上述裝置中的A和________(填字母)進(jìn)行組裝。A裝置中還缺少_______，其作用是_____________________________。該反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________________。

(3)若用排水法收集完氧氣，為防止水倒吸，需要______________________。

(4)實(shí)驗(yàn)室選用________(填字母)裝置制取并收集二氧化碳，制取該氣體的化學(xué)方程式__________________________________________。檢驗(yàn)CO2的化學(xué)方程式是 _________________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】水是地球上最普通、最常見的物質(zhì)之一，下列有關(guān)水的說法正確的是（　�。�

A.淡水資源取之不盡，無需節(jié)約

B.水的化學(xué)式是H2O

C.大量使用農(nóng)藥、化肥對水體無污染

D.礦泉水中只含有水分子，不含其他粒子

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