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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，主要依靠從食物中攝取，而不是靠人體自身合成的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目： 來源：廣元 題型：單選題

以人為本，關(guān)注健康是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　　）
A．健康人體內(nèi)胃液的pH范圍是7.35-7.45
B．鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素
C．烹調(diào)食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
D．人體缺少維生素C會引起夜盲癥

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科目： 來源：泉州 題型：單選題

下列實驗不能達(dá)到預(yù)期目的是（　�。�
A．用肥皂水區(qū)別硬水和軟水
B．用碘水區(qū)別淀粉和蔗糖
C．用酚酞試液區(qū)別鹽酸和食鹽水
D．用點燃法區(qū)別聚乙烯和聚氯乙烯

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科目： 來源：興化市一模 題型：單選題

小紅為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、東坡肉、東江釀豆腐．媽媽認(rèn)為這個食譜營養(yǎng)不夠全面，在其中又增加了一項．你判斷下列各項中合理的是（　�。�
A．炒青菜B．牛奶C．雞蛋湯D．小米粥

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科目： 來源：鶴崗 題型：單選題

2008年5?12汶川大地震給災(zāi)區(qū)人民生命財產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失．我省人民心系災(zāi)區(qū)，踴躍捐款捐物，僅5月23日一次就向災(zāi)區(qū)發(fā)運了2400t優(yōu)質(zhì)大米，以解決災(zāi)區(qū)人民糧食短缺問題．大米中所富含的營養(yǎng)素是（　�。�
A．油脂B．蛋白質(zhì)C．糖類D．維生素

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科目： 來源：山東 題型：單選題

下列說法不合理的是（　�。�
A．水、二氧化碳、含氮、磷、鉀的肥料都是農(nóng)作物生長的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，稻谷、蔬菜中一定含有碳、氫、氧、氮、磷、鉀等元素
B．加快呼吸，能加速氧氣的供給和二氧化碳等物質(zhì)的排出，而這些物質(zhì)來源于體內(nèi)食物、脂肪的消化．因此運動有利于減掉人體內(nèi)的脂肪
C．人體中含有多種微量元素，所以人在生長發(fā)育過程中需要適當(dāng)攝入微量元素
D．我們所攝取的食物中所含的元素與我們身體的組成元素?zé)o關(guān)

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科目： 來源：揚州 題型：單選題

人體中缺少某些元素，會影響健康，甚至引起疾病．下列說法正確的是（　�。�
A．缺鐵易患貧血病B．缺碘易患夜盲癥
C．缺鋅易患甲狀腺疾病D．缺鈣易患動脈硬化疾病

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

“國家公眾全面營養(yǎng)項目”中提倡食用“強化鐵醬油”，即在醬油中加鐵，國際上也推廣使用中國的鐵鍋，這主要是因為（　　）
A．鐵鍋具有良好的導(dǎo)電性
B．鐵資源豐富，鐵制品價格低廉
C．使食物中增加人體需要的元素
D．鐵在干燥的空氣中不易生銹

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等．新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開水或高溫蒸煮．則下列說法正確的是（　�。�
A．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類
B．高溫會使酶活性增強
C．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素
D．開水使蜂蜜結(jié)晶析出

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是（　�。�
A．稱為糖類的有機(jī)物不一定有甜味
B．淀粉溶液遇碘呈現(xiàn)藍(lán)色
C．工業(yè)酒精含有甲醇，不能用于勾兌飲用酒
D．吸煙使人精神振奮，有益健康

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同步練習(xí)冊答案