從化學(xué)的視角看，下列說法正確的是(　　)

A.油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入量越多越好

B.維生素是維持人體正常生理功能的微量物質(zhì)

C.人體缺乏鐵元素，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥

D.醫(yī)藥用品的嗎啡、可卡因等藥物具有鎮(zhèn)靜作用，人們可以長期使用

6月1日為“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A.蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物

B.青少年常飲牛奶有利于骨骼生長

C.誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶

D.蔗糖與碘水作用呈藍(lán)色

下列關(guān)于日常生活飲食習(xí)慣說法中正確的是(　　)

A.平時(shí)應(yīng)多吃水果和蔬菜來補(bǔ)充人體必需的維生素

B.油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂

C.鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑

D.食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品有利健康

當(dāng)前，食品安全備受人們關(guān)注。下列做法會(huì)嚴(yán)重危及人體健康的是(　　)

A.長期飲用白開水

B.蒸饅頭加適量小蘇打

C.用甲醛保鮮白菜

D.食品袋里充入氮?dú)庋娱L食品的保質(zhì)期

下列說法中，正確的是(　　)

A.蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸等物質(zhì)時(shí)生理活性也不會(huì)發(fā)生改變

B.無機(jī)鹽是人體的主要供能物質(zhì)

C.人體中缺乏鈣、鐵、碘元素會(huì)引起許多疾病，因此飲食中攝入的越多越好

D.提倡均衡飲食，按時(shí)進(jìn)餐，不挑食、不偏食

下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是(　　)

A.淀粉可轉(zhuǎn)化為葡萄糖

B.蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會(huì)失去原有的生理功能

C.油脂在人體內(nèi)能消化、氧化分解，釋放出熱量

D.葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素

有關(guān)維生素的說法錯(cuò)誤的是(　　)

A.缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥

B.缺乏維生素C會(huì)引起壞血病

C.人體所需的維生素可從蔬菜和水果中獲得

D.維生素在人體內(nèi)需要量很少，作用不太大

分類的方法是化學(xué)學(xué)習(xí)中重要的學(xué)習(xí)方法。下列各組物質(zhì)按氧化物、混合物、有機(jī)物順序排列的是(　　)

A.干冰、空氣、乙醇

B.生石灰、石油、食鹽水

C.水、汽水、純堿

D.葡萄糖、大理石、纖維素

下列物質(zhì)中，對人體無毒的是(　　)

A.氯化鈉                            B.亞硝酸鈉

C.汞                                D.一氧化碳

為了維持生命健康，人們每天需要攝取一定量蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是(　　)

A.米飯　　      B.雞蛋　　  C.蘋果　　  D.植物油