柳州市政府正在學(xué)校實(shí)施免費(fèi)午餐工程，某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是______，含有較多蛋白質(zhì)的是______．

我市曾發(fā)生過(guò)多起因誤食工業(yè)用鹽而導(dǎo)致中毒的事件，工業(yè)用鹽主要成分亞硝酸鈉，有咸味，外觀與氯化鈉相似，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺，因此一些不法奸商為使腌肉制品的色澤更吸引顧客，用超量的亞硝酸鈉（NaNO₂）腌制．亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質(zhì)，過(guò)量或長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害．下列能用來(lái)區(qū)別NaNO₂與NaCl固體的方法是（　�。�

A．觀察顏色	B．品嘗味道
C．用水溶解	D．分別溶于水測(cè)其pH

化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)，下列說(shuō)法不正確的是（　　）

A．凡含有食品添加劑的食品對(duì)人體健康均有害，不可食用

B．提倡人們購(gòu)物時(shí)不用或少用塑料袋，是為了防止白色污染

C．利用太陽(yáng)能等清潔能源代替化石燃料，有利于節(jié)約能源保護(hù)環(huán)境

D．為防止電池中的重金屬等污染土壤和水體，應(yīng)積極開(kāi)發(fā)廢電池的綜合利用技術(shù)

2008年9月發(fā)生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，導(dǎo)致全國(guó)近三十萬(wàn)兒童患尿路結(jié)石，三聚氰胺化學(xué)式為：C₃H₆N₆，請(qǐng)根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式完成下列問(wèn)題：
（1）三聚氰胺屬于______（選填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”），由______種元素組成，一個(gè)三聚氰胺分子中含有______個(gè)原子．
（2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)______（保留到小數(shù)點(diǎn)后一位）．
（3）《中華人民共和國(guó)食品安全法》從2009年6月1日起施行，對(duì)食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都作出了明確的規(guī)定，下列做法與食品安全法相符的是______
A．用聚氯乙烯制成的袋子包裝食品        B．用工業(yè)酒精勾兌白酒
C．用氮?dú)庾魇砥�的填充�?nbsp;               D．用亞硝酸鈉作調(diào)味品．

人們非常關(guān)注食品安全問(wèn)題．下列食物不會(huì)危害人體健康的是（　　）

A．變質(zhì)的糧食和蔬菜

B．飲用甲醇制成的白酒

C．用純堿或小蘇打作饅頭的疏松劑

D．用亞硝酸鈉（NaNO2）腌漬食品

2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予了錢(qián)永健等三人，以表彰他們?cè)诰G色熒光蛋白質(zhì)研究方面的突出貢獻(xiàn)．綠色熒光蛋白質(zhì)是一種紫外線(xiàn)照射下就能發(fā)光的特殊蛋白質(zhì)．下列食物中蛋白質(zhì)含量豐富的是（　　）

A．雞蛋

B．大米

C．西瓜

D．白菜

下列做法正確的是（　�。�

A．用亞硝酸鈉腌漬咸菜	B．用氮?dú)獗４婕Z食
C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品	D．用二氧化硫漂白饅頭

使用手機(jī)長(zhǎng)時(shí)間通話(huà)會(huì)受電磁輻射，可引起人頭昏、頭痛、失眠等癥．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)富含維生素的食物具有較強(qiáng)的防輻射功能．下列食物中富含維生素C的是（　�。�

A．豆腐

B．牛奶

C．油菜

D．米飯

下列飲食方法和習(xí)慣，不會(huì)危及人體健康的是（　　）

A．食用用干冰冷藏的食品

B．長(zhǎng)期飲用蒸餾水

C．食用用甲醛浸泡的海鮮

D．食用用工業(yè)用鹽（NaNO2）腌制的肉類(lèi)食品

2009年6月1日我國(guó)首部實(shí)施的《食品安全法》，推行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全全程控制，嚴(yán)格限制食品添加劑的使用．下列不得在食品中添加的物質(zhì)是（　�。�

A．淀粉

B．食鹽

C．蔗糖

D．甲醛