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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在我國，重大亞硝酸鹽食物中毒事件幾乎每年都有發(fā)生．亞硝酸鈉外觀酷似食鹽，有咸味，加熱會分解，放出有臭味的氣體，其它性質(zhì)對比如下：

試劑
現(xiàn)象
物質(zhì)		 亞硝酸鈉（NaNO2） 氯化鈉（NaCl）
跟稀鹽酸作用 放出紅棕色的氣體 無反應
跟硝酸銀溶液作用 生成淺黃色沉淀 生成白色沉淀
請結(jié)合上表信息，判斷以下區(qū)別亞硝酸鈉和氯化鈉的方法不可行的是（　　）
A．加熱B．品嘗味道
C．滴加稀鹽酸D．滴加硝酸銀溶液

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長．苯甲酸的化學式為C7H6O2．請回答下列問題：
（1）碳酸飲料中是否可選擇苯甲酸作防腐劑______（填“是”或“否”）；
（2）苯甲酸中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______；
（3）苯甲酸中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為______．（計算結(jié)果精確到0.01%）

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活、環(huán)境有著密切的關系．下列做法中正確的是（　�。�
A．用三聚氰胺作食品（飼料）添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標
B．將廢棄的電子產(chǎn)品（電子垃圾）掩埋地下或焚燒處理，以免有害物質(zhì)污染環(huán)境
C．提倡購物時少用塑料袋或不用塑料袋，以減少“白色污染”
D．在臘肉、香腸等食品中加入大量亞硝酸鈉（NaNO2），以防腐、增色

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科目： 來源：株洲 題型：單選題

“塑化劑”是一種重要的工業(yè)原料，但被不法商人添加到食品中，造成了“塑化劑”風波．已知“塑化劑”的化學式為C24H34O4，下列說法不正確的是（　�。�
A．“塑化劑”屬于無機物
B．“塑化劑”屬于有機物
C．“塑化劑”中碳、氫、氧三種元素的原子個數(shù)比為12：17：2
D．食品添加劑要嚴格按照國家規(guī)定標準進行使用

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類的是（　�。�
A．瘦肉和雞蛋B．米飯和饅頭
C．水果和蔬菜D．花生和大豆油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不會發(fā)生中毒事件的是（　�。�
A．用工業(yè)酒精配酒出售
B．用工業(yè)用鹽烹調(diào)食品
C．用純堿蒸饅頭
D．用膽礬給飲用水消毒、殺菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

亞硝酸鹽中毒，又名烏嘴病、紫紺病、腸源性青紫病．亞硝酸鹽可將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，血紅蛋白中的鐵元素由+2價變?yōu)?3價，失去攜氧能力，使組織出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象．美藍是亞硝酸鹽中毒的有效解毒劑．下列說法錯誤的是（　　）
A．中毒時亞硝酸鹽發(fā)生氧化反應
B．在中毒過程中血紅蛋白被氧化
C．藥品美藍具有還原性
D．解毒時血紅蛋白被還原

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

亞硝酸鈉對人體健康的危害，正越來越受到科學界的重視．亞硝酸鈉有咸味，外形與食鹽很相似．但亞硝酸鈉的水溶液顯堿性，食鹽的水溶液顯中性．根據(jù)以上文字的敘述，鑒別亞硝酸鈉和食鹽溶液應選用的試劑為______證明是亞硝酸鈉溶液的現(xiàn)象為______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是（　　）
A．蔗糖、谷類、豆類、植物根莖
B．瘦肉、魚、奶、蛋、豆類
C．動物油、植物油、奶油、蛋黃
D．新鮮蔬菜、水果

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科目： 來源：不詳 題型：多選題

濫用食品添加劑是人們普遍關注的熱點問題．下列物質(zhì)做為食品添加劑，不會對人的生命和健康造成危害的是（　　）
A．吊白塊（甲醛次硫酸鈉）B．食鹽
C．亞硝酸鈉D．麥芽糖

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