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科目： 來源：不詳 題型：單選題

針對現(xiàn)在的食品安全問題，以下觀點正確的是（　�。�
A．家中的黃豆稍有霉變，為了節(jié)約，可徹底洗凈后煮沸再食用
B．甜蜜素是常見的一種食品增甜劑，所以可以隨意使用
C．應(yīng)禁止繼續(xù)給豬等家禽家畜使用瘦肉精
D．化肥農(nóng)藥會導致食品安全問題故應(yīng)全面禁止使用

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科目： 來源：朝陽區(qū)一模 題型：單選題

下列做法中對人體健康無害的是（　　）
A．用霉變的花生米壓榨食用油
B．用純堿蒸饅頭
C．用硫磺熏蒸銀耳使其變白
D．用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉腌制食物

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科目： 來源：玄武區(qū)二模 題型：單選題

我國首部《食品安全法》將于今年6月1日頒布實施．下列做法能保證食品安全的是（　�。�
A．真空包裝食品B．瀝青公路上曬糧食
C．給橙子“打蠟上色”D．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

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科目： 來源：宜春模擬 題型：單選題

下列補充人體所需營養(yǎng)素的說法：①吃豆類、奶類主要補充蛋白質(zhì)  ②吃菜油、豬油主要補充油脂  ③吃米飯、面包可以補充糖類  ④喝橙汁、西瓜汁可以補充維生素．正確的是（　�。�
A．①②③④B．①②③C．①②④D．②③④

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品安全與人體健康密切相關(guān)．下列做法不會損害人體健康的是（　�。�
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
B．用甲醛浸泡水產(chǎn)品
C．用含NaNO2的工業(yè)鹽烹調(diào)食品
D．用霉變花生制成壓榨花生油

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

化學與人體健康密切相關(guān)．
（1）市場有“樸雪（補血）口服液”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鐵、鈣、碘、氟、鋅應(yīng)理解為（填寫編號）______．①元素②原子③分子④氧化物
（2）市售麥片中含有微量極細的還原鐵粉，飲用這種麥片后，鐵在胃液中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為______．
（3）食醋不慎滴在大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為______．

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科目： 來源：泉州 題型：填空題

被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素（C17H12O6），人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥．
（1）黃曲霉素屬于______（填“無機物”或“有機物”），它由______種元素組成，各元素的質(zhì)量比是______．
（2）由于化學物質(zhì)使用不當，給人印象不佳的化學名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、…．下列做法不會危及人體健康的是______（填序號）．
a．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品      b．用霉變花生壓榨食用油
c．用小蘇打做糕點的疏松劑  d．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉

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科目： 來源：長豐縣模擬 題型：單選題

安徽歷史悠久，物產(chǎn)豐富．下列安徽特產(chǎn)或小吃，富含糖類的是（　�。�
A．生熏仔雞B．火烘魚C．朱洪武豆腐D．太和板面

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

生產(chǎn)生活中處處充滿化學．下列化學知識的應(yīng)用完全正確的一組是（　　）
A 用甲醛浸泡海產(chǎn)品可以保鮮
多吃蔬菜水果有利于補充維生素		 B 酒精燈失火應(yīng)立刻用滅火器撲滅
煤氣泄漏時應(yīng)立即打開換氣扇通風
C 鐵皮表面鍍鋅可以防止銹蝕
用鐵礦石煉鐵時尾氣要凈化處理		 D 氣體被壓縮后可以存入鋼瓶
量體溫時溫度計中汞原子受熱變大
A．AB．BC．CD．D

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科目： 來源：永州 題型：單選題

晶晶發(fā)現(xiàn)她心愛的媽媽近段時間皮膚干燥易脫皮，醫(yī)生建議她媽媽多吃蔬菜、水果．你認為晶晶的媽媽缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．無機鹽

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