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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

近期國家有關(guān)部門組織了“食品安全在行動”的活動。下列做法符合食品安全理念的是
[     ]
A.在牛奶中加適量乳酸鈣，幫助飲用者補充鈣元素
B.為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝敞鈉
C.為提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺
D.為讓失擊原色的粽葉返青，用硫酸銅溶液浸泡粽葉

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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

生活中處處離不開化學，下列做法有利于身體健康的是
[     ]
A．用著色劑將饅頭染色
B．人體每日必須攝入足夠量的鈣
C．端午節(jié)時用CuSO4溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠
D．自來水中通人大量Cl2進行殺菌消毒

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科目： 來源：廣東省中考真題 題型：單選題

下列有關(guān)食品安全的敘述不正確的是
[     ]
A.杜絕用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐
B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C.不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用油
D.在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量

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科目： 來源：廣東省中考真題 題型：單選題

下列有關(guān)食品安全正確的是
[     ]
A．在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感
B．用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）
C．炒菜中加入適量的加碘鹽，預防地方性甲狀腺腫大
D．將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的

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科目： 來源：廣西自治區(qū)中考真題 題型：單選題

“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法不正確的是
[     ]
A.霉變的花生清洗后也不能食用
B.在饅頭中加入鉻酸鉛等物質(zhì)使它“染色”
C.少用塑料袋有利于防止“白色污染”
D.涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C的吸收

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科目： 來源：黑龍江省中考真題 題型：問答題

瑤瑤同學在家中自制“汽水”，她在約500mL的飲料瓶中加入2匙白糖、1.5g小蘇打(碳酸氫鈉)和適量果汁，注入涼開水，再加入1.5g檸檬酸，立即旋緊瓶蓋，搖勻，放入冰箱。半小時后，她就喝到清涼甘甜的“汽水”。請回答：
(1)制作“汽水”時加入檸檬酸的目的是什么？
(2)該實驗使用的檸檬酸是食品級的添加劑，請你說出該添加劑應具備的性質(zhì)（答一點即可）。
(3)打開瓶蓋時“汽水”為什么會自動溢出？

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科目： 來源：黑龍江省中考真題 題型：單選題

以人為本，關(guān)注健康是人類永恒的主題。下列敘述正確的是
[     ]
A．健康人體內(nèi)胃液的pH范圍是7.35-7.45
B．鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素
C．烹調(diào)食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
D．人體缺少維生素C會引起夜盲癥

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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

下列關(guān)于生活和健康常識的說法不正確的是
[     ]
A．甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮
B．用地溝油烹飪的食物危害人體健康
C．水果和蔬菜含有人體需要的維生素
D．可以用碳酸氫鈉焙制糕點

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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

學習了“化學與健康”的知識后，同學們就這一話題發(fā)表見解，以下觀點你認為正確的是
[     ]
A.
B.
C.
D.

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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

具備化學知識會使我們的生活方式更加科學。下列說法不正確的是
[     ]
A.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉，包出的粽子色澤艷麗，營養(yǎng)豐富
B.利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質(zhì)的生理活性
C.人體所需要的熱量約70%來自糖類，其來源主要是淀粉提供的
D.尼古丁是一種劇毒興奮劑，會使吸煙者產(chǎn)生依賴，所以我們要拒絕煙草

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同步練習冊答案