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科目: 來源:黑龍江省模擬題 題型:單選題

下列廠商的做法沒有損害消費者權(quán)益的是
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A.食品廠用CuSO4溶液浸泡粽葉,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使粽子表面變得鮮綠
B.加礦物油對過期的大米進行拋光,使大米看上去色澤鮮亮
C.用硫磺燃燒熏蒸銀耳,使之漂白
D.在牛奶中加入適量乳酸鈣,幫助人們補充鈣元素

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科目: 來源:湖南省中考真題 題型:單選題

下列說法中敘述錯誤的是
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A.硫酸銅可用于游泳池水消毒,也可用于自來水消毒
B.黃曲霉毒素能損害人的肝臟,誘發(fā)肝癌等疾病。因此,霉變食物絕對不能食用
C.有些青少年不愛吃蔬菜、水果,這會引起維生素攝入不足而影響生長發(fā)育
D.氫氣燃燒時放出的熱量約為同質(zhì)量汽油的三倍,燃燒后的產(chǎn)物是水,是理想的可再生能源

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科目: 來源:福建省中考真題 題型:填空題

被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素(C17H12O6),人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變,繼而誘發(fā)癌癥。
(1)黃曲霉素屬于                    (填“無機物”或“有機物”),它由               種元素組成,各元素的質(zhì)量比是                       
(2)由于化學物質(zhì)使用不當,給人印象不佳的化學名詞越來越多:蘇丹紅、三聚氰胺、……。下列做法不會危及人體健康的是                          (填序號)。
a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品
b.用霉變花生壓榨食用油
c.用小蘇打做糕點的疏松劑
d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉

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科目: 來源:模擬題 題型:單選題

長期食用下列食品,通常不會對人體健康造成危害的是
[     ]
A.含有“蘇丹紅”的肯德基食品
B.用工業(yè)食鹽腌制的泡菜
C.牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶
D.霉變的大米、花生

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科目: 來源:模擬題 題型:單選題

近日,專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明,味精在100℃時加熱半小時,只有0.3%的味精生成焦谷氨酸鈉,其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是
[     ]
A.谷氨酸鈉受熱不分解
B.為了使菜味道鮮美,加入味精越多越好
C.含有味精等調(diào)料的湯汁沸點比水的沸點低
D.實驗是研究問題的一種有效方法

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科目: 來源:廣東省模擬題 題型:單選題

食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會損壞人體健康的是
[     ]
A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
B.用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點
C.用霉變花生壓榨花生油
D.用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

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科目: 來源:福建省中考真題 題型:單選題

下列生活中的做法正確的是
[     ]
A.干冰易升華做致冷劑
B.用甲醛水溶液泡制水產(chǎn)品并出售
C.自行車露天放置,日曬雨淋
D.用霉變花生壓榨花生油

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科目: 來源:四川省中考真題 題型:單選題

下列說法正確的是
[     ]
A、合金、合成材料、合成橡膠等都是重要的有機合成材料
B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染
C、用甲醛浸泡水產(chǎn)品以達到保鮮的目的
D、煤、石油和天然氣是不可再生的化石燃料

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科目: 來源:山東省中考真題 題型:單選題

我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是
[     ]
A.用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點
B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C.用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”
D.用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

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科目: 來源:江蘇中考真題 題型:單選題

生活離不開化學。下列做法中合理的是
[     ]
A.青少年適量補充微量元素鐵以預防佝僂病
B.利用硝酸銨溶于水吸熱的原理,自制冰袋給發(fā)燒病人降溫
C.為了節(jié)約糧食,把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用
D.食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品,可提高人體免疫力

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