為了延緩蛋糕等食品的氧化,生產(chǎn)廠家在包裝袋中加入了一種除氧劑.該除氧劑是一種或兩種常見單質(zhì)的粉末狀固體,未變質(zhì)時(shí)呈黑色,失效后帶有紅褐色.某化學(xué)課外興趣小組為了確定該除氧劑的主要成分,進(jìn)行了如下探究.
提出問題:假設(shè)①:該除氧劑的主要成分是活性炭;假設(shè)②:該除氧劑的主要成分是活性鐵粉;假設(shè)③:該除氧劑的主要成分是活性炭和活性鐵粉的混合物.
設(shè)計(jì)方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn):同學(xué)們對(duì)實(shí)驗(yàn)作了如下設(shè)計(jì)并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn):將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份,一份加入到氯化銅溶液中,一段時(shí)間后溶液顏色變成淺綠色且出現(xiàn)紫紅色固體,說明假設(shè)
一定是不正確的;另一份加入到足量的稀鹽酸中,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生大量氣泡且一段時(shí)間后沒有固體剩余,說明假設(shè)
是正確的.
反思與評(píng)價(jià):(1)為了驗(yàn)證該除氧劑是否含有活性鐵粉,可以采用的一種物理方法是
;(2)下列有關(guān)說法正確的有
(填字母).
A.凡是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑
B.該除氧劑可用于牛奶、果汁等飲料的保鮮
C.米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化
D.一些食品中放小包裝袋的氧化鈣,主要是利用其能吸收空氣中的氧氣
拓展:
(1)若某除氧劑主要成分為活性鐵粉,由于鐵與氧氣、水蒸氣反應(yīng)生成鐵銹(用Fe
2O
3?3H
2O表示),從而達(dá)到吸收包裝袋中的氧氣、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的.
①生成鐵銹的化學(xué)方程式為
.
②已知該除氧劑含活性鐵粉的質(zhì)量為1.4 g,則該除氧劑最多能夠吸收氧氣
g.
(2)我們?nèi)粘J褂玫蔫F制品容易發(fā)生銹蝕.請(qǐng)說出一種防止鐵制品銹蝕的方法:
.