科目: 來(lái)源: 題型:
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《維生素C》知識(shí)小卡片 | |||
分子結(jié)構(gòu) | 化學(xué)式 | C6H8O6 C6H8O6 | |
相對(duì)分子質(zhì)量 | 176 176 | ||
Vc的性質(zhì) | 能溶于水,在加熱或堿性環(huán)境中易被氧化而破壞 | ||
Vc的存在 | 綠色蔬菜(如黃瓜、生菜)/水果(如柑橘) | ||
食用黃瓜是注意 | 最好生食或在酸性條件下使用 最好生食或在酸性條件下使用 |
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