(2013?濟(jì)寧模擬)丹丹同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽做包子、饅頭時(shí),向面團(tuán)中加入發(fā)酵粉,蒸出的包子、饅頭中有許多小孔,松軟可口,丹丹同學(xué)對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣.
(1)提出問題:發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)?
(2)查閱資料:含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時(shí),會(huì)產(chǎn)生黃色火焰.
(3)實(shí)驗(yàn)探究:下面是丹丹同學(xué)設(shè)計(jì)的探究實(shí)驗(yàn),請(qǐng)你幫她完成.
①將發(fā)酵粉取樣,在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰.
②取樣于試管中,加入稀鹽酸,產(chǎn)生大量的氣泡,將該氣體通入澄清石灰水,澄清的石灰水變渾濁,則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是
(寫離子符號(hào)).
(4)小結(jié)與思考:
①發(fā)酵粉的主要成分是
NaHCO3或Na2CO3
NaHCO3或Na2CO3
(寫化學(xué)式).
②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO
2氣體,這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔,使包子、饅頭松軟可口.
③實(shí)驗(yàn)室制取CO
2可選擇下列裝置中的
BD
BD
(填字母序號(hào)).
④實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為
2KMnO
4K
2MnO
4+MnO
2 +O
2↑或 2KClO
32KCl+3O
2↑
2KMnO
4K
2MnO
4+MnO
2 +O
2↑或 2KClO
32KCl+3O
2↑
.用F裝置收集氧氣時(shí),還可用于測(cè)定氧氣的體積,此時(shí)還需要
量筒
量筒
(填儀器名稱),氧氣由
②
②
(填序號(hào))進(jìn)入F中.