Question

下列關于合理膳食的說法中，正確的是（　�。�

A．只要供給足夠的巧克力，雞腿，就能滿足青少年生長發(fā)育的需要

B．蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，因而可不食用蔬菜

C．面粉是我國膳食中的主食，多吃面粉身體就會健康

D．既要保證供給一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習慣

Answer 1

分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷．

解答：解：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，
A、巧克力含有糖類，雞腿含有蛋白質(zhì)和少量無機鹽，營養(yǎng)不全．
B、蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，但是纖維素可促進胃腸道的蠕動，而且蔬菜含有大量維生素
C、面粉主要只含糖類，營養(yǎng)不足
D、既要保證供給一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習慣．合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病．因此，飲食多樣化，不挑食；講究食物營養(yǎng)成分的搭配；不暴飲暴食，按時進餐都是符合合理膳食要求的，
故選：D

點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．