貧血病人除了應多吃含蛋白質豐富的食物外，還應多補充（ ）
A．鐵
B．鈣
C．碘
D．維生素
【答案】分析：人體需要的營養(yǎng)物質主要有有機物和無機物兩大類，如果缺少一些元素就會造成相關疾病的發(fā)生，如人體缺鐵會造成貧血，血液中紅細胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低都叫貧血．據(jù)此解答．
解答：解：在紅細胞中，富含血紅蛋白．血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，它在氧氣含量高的地方容易與氧結合，在氧氣含量低的地方容易與氧分離，因此，紅細胞的功能是運輸氧．當血液中紅細胞的數(shù)量過少，或是紅細胞中血紅蛋白的含量過低時，就會出現(xiàn)貧血的癥狀．鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血．所以貧血的病人還應注意吃含鐵多的食物．
故選：A
點評：熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質的作用及其缺乏癥，重點了解貧血的知識，即可解答本題．
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