Question

【題目】下列是為一名要參加中考的初中生準(zhǔn)備的一份午餐食譜。搭配最合理的是（ ）

①牛肉燉蘿卜�、诩t燒肉�、塾驼◣�魚�、苷ㄊ項l　⑤青椒炒肉�、撄S瓜雞蛋湯�、呦隳c�、辔骷t柿炒雞蛋�、崦罪垺、怵z頭

A. ①③④⑥ B. ①⑤⑥⑩ C. ④⑤⑥⑨ D. ②③⑦⑧

Answer 1

【答案】B

【解析】

合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理，據(jù)此解答。

①牛肉燉蘿卜主要提供蛋白質(zhì)、胡蘿卜素； ③油炸帶魚主要提供蛋白質(zhì)、脂肪；④炸薯條主要提供淀粉、脂肪；⑥黃瓜雞蛋湯主要提供蛋白質(zhì)、維生素；⑨米飯主要提供淀粉等糖類。該食譜中淀粉、脂肪的量過多，重復(fù)浪費，A不符合題意；
①牛肉燉蘿卜主要提供蛋白質(zhì)、胡蘿卜素；⑤青椒炒肉主要提供蛋白質(zhì)、維生素；⑥黃瓜雞蛋湯主要提供蛋白質(zhì)、維生素；⑩饅頭主要提供淀粉等糖類，此食譜營養(yǎng)比較全面，且實惠，B符合題意；
④炸薯條主要提供淀粉、脂肪；⑤青椒炒肉主要提供蛋白質(zhì)、維生素；⑥黃瓜雞蛋湯主要提供蛋白質(zhì)、維生素；⑨米飯主要提供淀粉等糖類。該食譜中淀粉、脂肪的量過多，重復(fù)浪費，C不符合題意；
②紅燒肉、③油炸帶魚、⑦香腸都能提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪；⑧西紅柿炒雞蛋主要提供蛋白質(zhì)、維生素；此食譜無糖類，不合理，D不符合題意。