Question

16．李明同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取標(biāo)號(hào)為A、B、C的三支試管，各加入2毫升稀淀粉糊．

（1）在三支試管內(nèi)各滴5滴碘液，搖勻，可見(jiàn)試管ABC胰液溶液呈藍(lán)色．
（2）然后在A試管內(nèi)加入2毫升胰液，B試管內(nèi)加入2毫升煮沸的唾液，C試管內(nèi)加入2毫升唾液，然后將淀粉釉
這三支試管放入37℃-40℃水浴鍋中，5-10分鐘后，三碘液支試管內(nèi)的變化分別是：
A試管內(nèi)溶液的顏色變化是褪色，這是因?yàn)橐鹊矸勖赶�化淀粉為麥芽糖�?br />B試管內(nèi)溶液的顏色變化是不變色，這是因?yàn)橥僖褐蠓泻�，淀粉酶失去活性�?br />C試管內(nèi)溶液的顏色變化是褪色，這是因?yàn)橥僖旱矸勖赶�化淀粉為麥芽糖�?

Answer 1

分析 解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．

解答 解：（1）由于淀粉遇碘變藍(lán)色，在三支試管內(nèi)各滴5滴碘液，搖勻，可見(jiàn)試管ABC溶液呈藍(lán)色．
（2）由于胰淀粉酶消化淀粉為麥芽糖因此A褪色；由于唾液煮沸后，淀粉酶失去活性，因此B不變色、由于唾液淀粉酶消化淀粉為麥芽糖，因此C褪色． 
故答案為：（1）ABC；藍(lán)；
（2）褪色；胰淀粉酶消化淀粉為麥芽糖；不變色；唾液煮沸后，淀粉酶失去活性；褪色；唾液淀粉酶消化淀粉為麥芽糖

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟．