5．長期保存香菇的常用方法是（　�。�
A．煙熏法B．腌制法C．脫水法D．真空包裝

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此長期保存香菇的常用方法是脫水法．
故選：C

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．某家庭中，哥哥患了病毒性肝炎，并且傳給了弟弟．導致弟弟患傳染病的傳染源是哥哥；從預防傳染病的一般措施看，對哥哥采取隔離措施屬于控制傳染源；對他們的飲食用具進行消毒屬于切斷傳播途徑．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)對秸稈進一步利用的示意圖，請據(jù)圖回答有關問題：

（1）在此生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)中共包含4條食物鏈，蛇能獲1千焦的能量，最多需要消耗初級消費者100千焦．
（2）蛇在該生態(tài)系統(tǒng)中屬于第三或四營養(yǎng)級．
（3）在該生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中，食用菌屬于分解者．
（4）該生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的起點從水稻（或生產(chǎn)者）固定的太陽能開始，若制止人們捕殺蛇，發(fā)現(xiàn)可有效提高水稻產(chǎn)量，試從能量流動的角度分析其原理是：該措施可以使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牡胤剑?br />（5）與該生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的自動調(diào)節(jié)能力很大，主要原因是森林生態(tài)系統(tǒng)生物種類多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復雜．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

13．實驗探究題
李悅同學做“饅頭在口腔中的變化”實驗時，采用如下處理辦法：
試管號碼123
加入物質(zhì)饅頭碎屑，2ml唾液饅頭碎屑，2ml清水饅頭塊，2ml唾液
操作充分攪拌充分攪拌不攪拌
將3支試管放入37℃左右的溫水中，10分鐘后取出試管冷卻，各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色變化．回答下列問題：
（1）三支試管的顏色變化是：1號試管：不變藍2號試管：變藍
（2）為了證明“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應選用1號和3號兩支試管進行對照試驗．
（3）結(jié)論：淀粉在人的消化道的口腔部位就開始被消化，原因是唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，淀粉消化的終產(chǎn)物，最終在小腸中被吸收．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．如圖表示的是一種簡易的食物保存方法，對此方法的敘述不合理的是（　�。�
A．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入
B．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
C．此方法可以有效減少微生物進入食品的機會
D．對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．注意青春期心理衛(wèi)生，不應該（　�。�
A．正確認識性知識B．回避性知識
C．獲得適合自己發(fā)育水平的性知識D．把精力集中在學習上

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．科學家成功的把人的抗病毒干擾素基因植入煙草細胞中的DNA分子上，使煙草獲得了抗病毒的能力．這個事實說明，DNA上控制生物性狀的基本單位是（　�。�
A．基因B．DNA片段C．染色體D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．在人體消化系統(tǒng)中最主要的吸收器官是小腸，不需要經(jīng)過消化就能直接被吸收的營養(yǎng)成分是水、無機鹽和維生素．

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科目：初中生物 來源：2015-2016學年陜西咸陽百靈中學七年級上9.27周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學對如圖生物進行了觀察和記錄，其中錯誤的是（ ）

A．1是苔鮮植物，植株矮小，有根、莖、葉

B．2是蕨類植物，葉片的下表面有孢子囊

C．3是單細胞藻類，細胞內(nèi)有葉綠體

D．4是裸子植物，種子外面無果皮包被

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同步練習冊答案