19．釀酒一定要加入酒曲，是因為酒曲中含有的微生物主要是（　　）
A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和酵母菌
C．乳酸菌和霉菌D．醋酸菌和大腸桿菌

分析 由所學(xué)知識可知：酵母菌只有在無氧的條件下才能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此制酒的過程要密封，為酵母菌提供無氧的條件，使其發(fā)酵產(chǎn)生大量的酒精，霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，據(jù)此解答．

解答 解：釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，可見A符合題意．
故選：A

點評 關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．根據(jù)下列圖示回答有關(guān)問題．

（1）將實驗裝置（一）放在陽光下，該實驗探究的光合作用原料是二氧化碳；檢驗該原料的方法是將氣體加入澄清的石灰水中，能變渾濁的說明是二氧化碳?xì)怏w；
（2）該實驗的對照組是A（填字母“A”或“B”）．此實驗裝置在進行實驗前，必須作何處理？需要把植株放在黑暗處一晝夜，目的是使植物葉片中所含的淀粉運走耗盡；光合作用的產(chǎn)物是有機物和氧氣．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．以下哪種情況不可能是由于生物變異引起的結(jié)果（　　）
A．同一種鳥所筑的巢不同
B．兄弟兩個的膚色不同
C．有的家貓喜歡捕鼠，有的家貓喜歡捕小鳥
D．一窩新生的小狗中有一只小貓

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．細(xì)菌大致可以分成三類，叫做桿菌、球菌和螺旋菌．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．尿液排出體外的正確途徑順序是（　�。�
A．輸尿管→尿道→膀胱→體外B．輸尿管→膀胱→尿道→體外
C．腎臟→輸尿管→膀胱→尿道→體外D．腎臟→膀胱→輸尿管→尿道→體外

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．下列人體的病癥與缺乏哪種物質(zhì)有關(guān)，請連線說明．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．冬季在北方家家都愿儲存些水果．但冬天過后，水果口感會大不如以前，其原因是（　�。�
A．細(xì)菌侵入B．水分流失C．有機物分解D．細(xì)胞死亡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．夏天的中午陽光強烈而充足，但光合作用的速率反而下降，原因是（　　）
A．呼吸作用強烈而缺少氧氣B．蒸騰作用強烈而缺少水分
C．植物中暑不能吸收二氧化碳D．吸收作用降低而缺少無機鹽

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是女性排卵、受精和懷孕示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）女性能夠產(chǎn)生生殖細(xì)胞的性器官是卵巢，受精的部位是圖中的[2]輸卵管，胚胎發(fā)育初期所需要的營養(yǎng)來自卵黃．
（2）受精卵形成后，會進行細(xì)胞分裂形成胚胎，胚胎埋入子宮內(nèi)膜的過程就是平時人們所說的懷孕．
（3）胚胎在子宮發(fā)育至第8周末，成為初具人形的胎兒．臍帶將母親與胎兒連接在一起，胎兒通過胎盤從母體的血液里吸取營養(yǎng)物質(zhì)．
（4）大約40周左右，胎兒就發(fā)育成熟．胎兒從母體的[4]陰道娩出．
（5）進入青春期后，女生體內(nèi)會出現(xiàn)正常的生理現(xiàn)象是月經(jīng)，這與卵巢分泌的雌性激素或性激素有關(guān)．
（6）如果某女性切除了子宮，是否還會有月經(jīng)不會，是否能產(chǎn)生卵細(xì)胞能，是否能分泌雌性激素能分泌．
（7）進入青春期后，某些男生開始長胡須、聲音變粗、遺精，這些特征稱為第二性征，這些特征是在雄性激素的作用下產(chǎn)生的．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案