為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案和步驟:取3支大小相同的試管,分別編號(hào)為甲、乙、丙;分別向3支試管中加入3mL漿糊;再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液;將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min,取出試管;各加入2mL雙縮脲試劑(邊加邊振蕩),用沸水浴檢驗(yàn);觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化.下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是:①實(shí)驗(yàn)步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn)( 。
分析:消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì),是一種蛋白質(zhì). 此題考查的是溫度對(duì)酶的活性的影響.消化酶的活性受溫度和PH值的影響,并不是溫度越高消化酶的活性越強(qiáng),溫度太高或者太低酶都會(huì)失去活性.
解答:解:每種酶的酶活性有最適溫度,在此溫度下,其活性最高,偏離此最適溫度時(shí),溫度越低,或者溫度越高,其活性越。,溫度過高會(huì)導(dǎo)致酶失活以及變性.
    三支試管加入漿糊后,應(yīng)該先將三支試管放在不同溫度下5min時(shí)間,再分別加入淀粉酶搖勻后,再在各自溫度中維持5min.(上述實(shí)驗(yàn)中步驟不正確)
2、淀粉酶的活性在37度,接近人體的溫度時(shí)度最活躍.而設(shè)置的對(duì)比溫度過高或者過低,溫度跨度太大(溫度設(shè)置不合理)
3、這個(gè)實(shí)驗(yàn)中不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn),雙縮脲試劑檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的存在而不能驗(yàn)證淀粉是否存在.
1、2、3均正確
故選:D
點(diǎn)評(píng):掌握驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響的設(shè)計(jì)步驟,能夠?qū)Υ嬖诘膯栴}做出準(zhǔn)確的判斷.
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案和步驟:取3支大小相同的試管,分別編號(hào)為甲、乙、丙;分別向3支試管中加入3mL漿糊;再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液;將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min,取出試管;各加入2mL雙縮脲試劑(邊加邊振蕩),用沸水浴檢驗(yàn);觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化.下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是:①實(shí)驗(yàn)步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn)( 。
A.只有①正確B.只有②正確C.①和②正確D.①②③都正確

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科目:初中生物 來源:《唾液對(duì)淀粉消化作用》2010年同步練習(xí)(解析版) 題型:選擇題

為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案和步驟:取3支大小相同的試管,分別編號(hào)為甲、乙、丙;分別向3支試管中加入3mL漿糊;再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液;將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min,取出試管;各加入2mL雙縮脲試劑(邊加邊振蕩),用沸水浴檢驗(yàn);觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化.下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是:①實(shí)驗(yàn)步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn)( )
A.只有①正確
B.只有②正確
C.①和②正確
D.①②③都正確

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