Question

酸奶酸甜可口，不屬于在制作酸奶中的微生物及其結(jié)構(gòu)、生理特點(diǎn)是（　�。�

A．制作酸奶利用的生物是乳酸菌

B．該生物有細(xì)胞壁．無(wú)成形的細(xì)胞核

C．該生物在缺氧條件下，能分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成乳酸

D．該生物在缺氧條件下，能出芽生殖

Answer 1

A、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．故A說法正確．
B、乳酸菌也叫乳酸桿菌，是一種桿狀的細(xì)菌．細(xì)菌有細(xì)胞壁沒有成形的細(xì)胞核．故B說法正確．
C、乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．故C說法正確．
D、乳酸菌屬于細(xì)菌，細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時(shí)，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個(gè)子細(xì)胞．細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次．故D說法錯(cuò)誤．
由以上分析可知D項(xiàng)不屬于在制作酸奶中的微生物及其結(jié)構(gòu)、生理特點(diǎn)．
故選：D