6．如圖是真空保鮮膜，其保存食品的原理是（　�。�
A．可防止食品中水分的蒸發(fā)
B．與冰箱儲存食物的原理相同
C．缺氧抑制細菌，真菌的生長和繁殖
D．制作泡菜的壇子要加蓋，并加水密封的唯一原因是為了抑制雜菌生長、繁殖

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：真空保鮮盒主要是利用真空環(huán)境缺氧的特點，抑制細菌、真菌的生長和繁殖，來延長食品的保質(zhì)期．因此真空保鮮盒，其保存食品所依據(jù)的主要原理是缺氧抑制細菌、真菌的生長和繁殖．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握食品保存的原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．水螅等腔腸動物，排出食物殘渣的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．口B．消化腔C．肛門D．口和肛門

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

17．肝臟分泌膽汁，促進蛋白質(zhì)的分解．×．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．血液是反映人體健康狀況的“晴雨表”，通過對血液成分的分析，可以了解身體的許多生理狀況．如圖是小明檢查時的血涂片和化驗單，有關說法正確的是（　�。�
醫(yī)院檢驗科報告單（部分）
化驗項目測定值正常參考值
RBC�。t細胞）3.8×1012個/L（4.0～5.5）×1012個/L
WBC�。ò准毎�6.8×109個/L（4.0～10）×109個/L
Hb�。ㄑt蛋白）85g/L120～160g/L
PLT　（血小板）210×109個/L（100～300）×109個/L
A．血液由圖中的①②③組成，其中①的數(shù)量最多，主要功能是運輸氧氣
B．圖中的②能吞噬病菌，人體出現(xiàn)炎癥時，②的數(shù)量明顯減少
C．圖中③有細胞核，能促進止血和加速凝血
D．根據(jù)小明的化驗結(jié)果，醫(yī)生建議他多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．2016年春晚的雜技《直掛云帆》，給人們留下了深刻的印象，對雜技演員一系列高難度的動作，描述正確的是（　�。�
A．僅有運動系統(tǒng)即骨、骨連結(jié)和骨骼肌完成
B．參與完成動作的骨骼肌屬于組織這個結(jié)構(gòu)層次
C．演員的這種行為不需要遺傳物質(zhì)的參與，屬于學習行為
D．需要多系統(tǒng)的協(xié)調(diào)配合，其主要調(diào)節(jié)作用的是神經(jīng)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖所示示意圖中，用氣球、橡皮膜、玻璃罩等模擬呼吸的過程．請據(jù)圖選出描述正確的一項（　�。�
A．圖中氣球模擬的器官是肺泡B．圖中橡皮膜模擬膈
C．圖丙模擬人體的吸氣過程D．圖丁模擬人體的呼氣過程

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．小紅同學在學習小組討論生物的特征時，列舉了以下實例，其中屬于生物基本特征的是（　　）
A．生物都能運動B．生物都能生長、繁殖
C．生物都能進行光合作用D．生物都是由細胞構(gòu)成的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．食品安全很重要，下列做法不正確的是（　　）
A．保持廚房和餐具干凈衛(wèi)生B．檢查飲品出廠日期和保持期
C．將剩下的飯菜放到冰箱里冷藏D．直接食用從市場買來的西紅柿

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

16．人體血細胞中體積最大的是血小板．×．（判斷對錯）

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同步練習冊答案