Question

5．請同學(xué)們認真閱讀下列材料，回答后面提出的問題：
材料一  中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這一標準．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣．
材料二  下面是不同食物中鈣的相對量．（單位：mg/100克食物）

食物品種	大米	饅頭	瘦肉	魚	青菜	馬鈴薯	牛奶	豆腐
含鈣量	3.6	30.0	6.0	102.0	30.0	11.0	100.0	160.0

材料三  少年兒童骨內(nèi)無機物含量近2/3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬．
（1）材料顯示：鈣是骨的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患佝僂病．
（2）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在小腸處被吸收的．

Answer 1

分析 無機鹽和維生素對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥．

無機鹽種類	功能	缺乏時的癥狀
鐵	鐵是構(gòu)成紅細胞中血紅蛋白的重要成分	缺鐵會造成缺鐵性貧血
鈣	鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分	缺鈣兒童會造成佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松
磷	磷是構(gòu)成骨骼、牙齒和神經(jīng)組織的重要成分	缺乏含磷的無機鹽，會造成厭食．肌無力．骨痛
碘	碘激素的原料	缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫
鋅	促進人體的生長發(fā)育	缺乏含鋅的無機鹽，會影響食欲．

解答 解：（1）、鈣是構(gòu)成骨骼的重要組成成分，分析資料可知，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，少年兒童骨內(nèi)無機物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬．兒童青少年缺鈣易患佝僂�。�
（2）、小腸是消化和吸收的主要場所，小腸很長，全長5～6米，小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使小腸粘膜的表面積增加600倍，大大增加了吸收的面積；小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；小腸絨毛壁和毛細血管壁都由一層上皮細胞構(gòu)成，利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)；而小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液等是與小腸的消化功能相適應(yīng)的．人體攝入的鈣等無機鹽主要是在小腸處被吸收的．
故答案為：（1）骨；  佝僂；
  （2）小腸．

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能，并認真分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意解答．