科學(xué)檢測表明，食物中的營養(yǎng)成分主要包括：
（1） 、 、 、 、 、 ；
（2）其中 和 屬于無機物；
（3） 、 、 分解產(chǎn)生能量，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”．
【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；這三類物質(zhì)可以分解產(chǎn)生能量，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．水和無機鹽屬于無機物．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類；脂肪；維生素；水；無機鹽、（2）水；無機鹽 （3）蛋白質(zhì)；糖類；脂肪
點評：此題是基礎(chǔ)性的題目，難度較小，一般不會出錯．
