13．如圖是一種簡(jiǎn)易的保存食物的方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
B．對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

解答 解：A、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，A正確．
B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，B正確．
C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，C正確．
D、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，D錯(cuò)誤．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．人類男、女性體細(xì)胞的染色體組成如圖．

（1）圖中可看出，在人的體細(xì)胞中染色體共有23對(duì)．
（2）圖甲為女性的染色體組．一男性經(jīng)變性手術(shù)后成為了女人，其性染色體組成為XX．
（3）若甲、乙結(jié)婚，頭胎生了一個(gè)兒子，第二胎生女兒的概率為50%．
（4）男性精子的性染色體為XY，如果某家族中的一種遺傳病只傳男不傳女，那致病基因可能在Y染色體上．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列哪項(xiàng)不屬于青春期的發(fā)育特點(diǎn)（　�。�
A．身高突增B．性器官迅速發(fā)育
C．神經(jīng)系統(tǒng)的功能明顯增強(qiáng)D．身體迅速發(fā)胖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖是兔和狼的牙齒分化示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖甲是兔的牙齒，圖乙是狼的牙齒．
（2）標(biāo)出圖中數(shù)碼所示的名稱：1門齒2臼齒3犬齒．
（3）兔和狼的牙齒分化不完全相同，產(chǎn)生這種差異的主要原因：狼是肉食性動(dòng)物，兔是植食性動(dòng)物．（填“植食性”、“肉食性”或“雜食性”）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于軟體動(dòng)物的說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．軟體動(dòng)物大多具有貝殼
B．軟體動(dòng)物生活在水中，靠出入水管獲取水里的食物顆粒
C．軟體動(dòng)物身體表面有外套膜
D．雙殼類動(dòng)物用足運(yùn)動(dòng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．流動(dòng)的組織--血液，在體內(nèi)有著重要的作用，血液的組成為（　　）
A．血漿和血紅蛋白B．血漿和血細(xì)胞C．紅細(xì)胞和血小板D．白細(xì)胞和紅細(xì)胞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

5．如圖為人的呼吸和血液循環(huán)關(guān)系圖，請(qǐng)根據(jù)圖完成下列問(wèn)題．
（1）在心臟四腔中壁最厚的是[④]左心室，其內(nèi)流的是動(dòng)脈血，血壓最高的血管是[⑦]主動(dòng)脈．
（2）此同學(xué)服用感冒膠囊治療效果不佳，身體虛弱，便到醫(yī)院注射葡萄糖，氧與葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞 后，在細(xì)胞的線粒體中通過(guò)某種生理活動(dòng)釋放出能量，以供細(xì)胞其他生命活動(dòng)的需要．
（3）當(dāng)血液流經(jīng)腎臟后，由于腎小球和腎小囊內(nèi)壁過(guò)濾作用和腎小管的重吸收作用，血液中一些物質(zhì)形成了尿，尿與血漿相比不含大分子蛋白質(zhì)和葡萄糖．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等話題已成為當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題．下面是綜合了新聞媒體對(duì)此類問(wèn)題的相關(guān)報(bào)道，請(qǐng)閱讀并回答下列問(wèn)題：
材料一：近期，我省部分地市發(fā)生蜱蟲叮咬致人死亡事件，引起省衛(wèi)生廳的高度重視，并發(fā)布防控措施．該病的癥狀是發(fā)熱并伴血小板減少等，少數(shù)患者出現(xiàn)臟器衰竭而死亡．研究發(fā)現(xiàn)，該病與蜱蟲體內(nèi)存在的新型布尼亞病毒有關(guān)．蜱蟲叮咬攜帶病原體的動(dòng)物后再叮咬人時(shí)傳播．
材料二：近幾年，新聞媒體接連報(bào)到了“毒奶粉”、“地溝油”、“毒花椒”、“健美豬”、“染色饅頭”等食品安全事件，引起相關(guān)部門的高度重視，在加大檢測(cè)、加大處罰、凈化食品市場(chǎng)的同時(shí)，提醒老百姓學(xué)會(huì)鑒別、學(xué)會(huì)自我保護(hù)．
材料三：2011年5月中旬以來(lái)，德國(guó)暴發(fā)腸出血性大腸桿菌疫情，截至6月6日已經(jīng)造成歐洲9個(gè)國(guó)家至少2200多人患病，其中470人出現(xiàn)腎衰竭癥狀，至少22人死亡．患者的癥狀是出血性腹瀉，血管和腎功能受損，最嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致溶血性尿毒綜合征，最終腎衰竭而死．
目前，已查明本次疫情是由一種名為“Husec 41”的腸出血性大腸桿菌變種引起．這種病菌可通過(guò)食物、水和接觸動(dòng)物等直接傳播．世界衛(wèi)生組織還特別提醒，最近去過(guò)歐洲并有癥狀者需及時(shí)就醫(yī)，不要擅用止瀉藥或抗生素，因?yàn)檫@有可能加重病情．
（l）“發(fā)熱伴血小板減少綜合癥”的病原體是新型布尼亞病毒，該傳染病的主要傳播途徑是蜱蟲叮咬．
（2）在購(gòu)買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等．對(duì)購(gòu)買的水果、蔬菜可用清水 浸泡、沖洗，也可以削去外皮．
（3）為了預(yù)防腸出血性大腸桿菌疫情的繼續(xù)蔓延，請(qǐng)你以世衛(wèi)組織的名義提出預(yù)防措施發(fā)現(xiàn)類似急性腸道病癥狀的病人，要早做報(bào)告，早隔離，早治療．（提出一點(diǎn)即可得分）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

16．在生態(tài)系統(tǒng)中能量是沿著食物鏈 依次流動(dòng)的．

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