構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是________,也能為人體生理活動提供________.
蛋白質(zhì) 能量
分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的
解答:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì),此外,蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動提供能量.糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,脂肪也是重要的供能物質(zhì),但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲存在皮下等處,屬于人體備用的能源物質(zhì).食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),水、無機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量.
故答案為:蛋白質(zhì);能量
點評:此題旨在考查蛋白質(zhì)的功能,其他營養(yǎng)物質(zhì)的作用也要掌握.