【題目】用鹽腌制的肉可以保存較長時間的原因是（ ）

A. 鹽可殺菌 B. 鹽殺死了肉細胞，細菌無法生長

C. 肉內(nèi)鹽多，不利于細菌的生長繁殖 D. 肉中水多，不利于細菌的生長繁殖

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖可知：腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的，可見C符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】煤——黑色的金子，是古植物等遺體形成的化石燃料。6月2日，國務(wù)院總理溫家寶考察了我國正在建設(shè)中的世界第一個把煤直接液化制成油的工業(yè)化項目。你認為煤中儲存的能量來源于（ ）

A. 光能 B. 土壤 C. 地熱 D. 地殼

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列描述中,不屬于生物的是

A.大雁南飛 B.魚躍龍門 C.冬去春來 D. 麥浪滾滾

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當你受到挫折時，采取的不恰當措施（ ）

A. 向老師講述，得到幫助 B. 砸壞桌椅 C. 向家長訴說，尋求幫助 D. 向朋友征求意見

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從一個細胞到人，讓我們看到了生命發(fā)生的奇妙變化，而人的新生命開始于（ ）

A. 嬰兒出生 B. 精子形成 C. 受精卵形成 D. 卵細胞形成

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】眼睛通過下列哪種結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)來看清遠近不同的物體：（ ）

A. 晶狀體 B. 虹膜 C. 鞏膜 D. 脈絡(luò)膜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞的發(fā)現(xiàn)以及對細胞研究的成果是世紀生物學上的偉大突破，科學家借助于顯微鏡，通過對大量的生物材料長期細致的觀察和研究，認為大多數(shù)生物體都是由細胞構(gòu)成的。根據(jù)上述材料及圖，回答：

洋蔥鱗片葉表皮細胞和人口腔上皮細胞都具有的結(jié)構(gòu)是（　　）

A.①③⑤B.②③⑤C.③④⑤D.①②③

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物的敘述中不正確的是（ ）

A. 生物都能對外界刺激作出反應(yīng) B. 生物都能生長和繁殖

C. 生物都能由小長大 D. 生物都能進行光合作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“種豆南山下，草盛豆苗稀”這詩句中所述的豆苗與雜草之間的關(guān)系是（　　）

A. 共生 B. 捕食 C. 寄生 D. 競爭

查看答案和解析>>

同步練習冊答案