Question

11．請(qǐng)根據(jù)表回答有關(guān)問(wèn)題：

無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)	食物來(lái)源
含鈣的無(wú)機(jī)鹽	奶類(lèi)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)、蝦皮等（A類(lèi)）
含磷的無(wú)機(jī)鹽	瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等（B類(lèi)）
含鐵的無(wú)機(jī)鹽	血液、肝臟、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)（C類(lèi)）
含碘的無(wú)機(jī)鹽	海帶、紫菜、蝦、海鹽（D類(lèi)）

（1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃A類(lèi)食物．
（2）貧血患者除了多吃蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃C類(lèi)食物．
（3）患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人常吃海帶、紫菜、海鹽能使癥狀得到緩解，這是因?yàn)檫@里食物提供了碘，它是合成甲狀腺激素的原料．

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：（1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類(lèi)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)、蝦皮等A類(lèi)食物．
（2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等B類(lèi)食物．
（3）患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等C類(lèi)，碘是合成甲狀腺激素的原料．
故答案為：（1）A；
（2）C；
（3）碘；甲狀腺

點(diǎn)評(píng) 要認(rèn)識(shí)到合理營(yíng)養(yǎng)的重要性和三大有機(jī)物的作用是解答的關(guān)鍵．