【題目】制作酸奶必需的微生物及處理方法是（　　）
A.酵母菌，開蓋
B.酵母菌，密封
C.乳酸菌，開蓋
D.乳酸菌，密封

【答案】D
【解析】解：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，乳酸菌屬于厭氧菌，因此制作過程要密封．可見D符合題意．
故選：D
【考點精析】關(guān)于本題考查的乳酸發(fā)酵，需要了解原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等才能得出正確答案．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“落紅不是無情物，化作春泥更護花”，自然界的物質(zhì)循環(huán)是須臾不止的．圖為自然界中的物質(zhì)循環(huán)示意圖，請據(jù)圖作答：

（1）圖中的真菌、細菌的生活方式是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的_____者．生物遺體被細菌、真菌分解成的_____、_____和_____ 等物質(zhì)能重新被綠色植物利用．

（2）圖中細菌、真菌和動物等生活所需要的有機物歸根到底來自綠色植物的_____ （填生理過程）．因此，綠色植物是生物圈中的_____者．

（3）從圖中可以看出，細菌和真菌對于自然界中的_____起著重要作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是綠色植物光合作用示意圖，請根據(jù)圖分析并回答：

（1）光合作用的原料是二氧化碳和物質(zhì)A ．
（2）光合作用進行的場所是 ．
（3）光合作用的產(chǎn)物除了有機物以外，還有物質(zhì)B ．
（4）光合作用的主要器官是 ．
A.根
B.莖
C.葉
（5）請你判斷：光是綠色植物光合作用必不可少的條件．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孢子不經(jīng)過受精作用即可直接發(fā)育成新個體。（______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】家畜是由野生動物馴養(yǎng)而來的,是人類食物中___的重要來源。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】除了___等少數(shù)水生種類的體毛退化外,哺乳動物的體表都_____。體毛具有很好的___作用。哺乳動物可以維持恒定的體溫,是恒溫動物。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列食品保鮮方法中，最有可能對人體產(chǎn)生危害的是（　�。�
A.脫水保存
B.冷凍保存
C.真空包裝
D.添加防腐劑

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海金沙是較常見的蕨類植物，下列關(guān)于海金沙的敘述錯誤的是（ ）

A. 喜歡陰濕環(huán)境 B. 有根、莖、葉等器官

C. 不開花，不結(jié)果 D. 種子微小，密集于葉片背面

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蜈蚣是我們常見的一種動物，它在分類學(xué)上屬于（ ）

A．環(huán)節(jié)動物 B．軟體動物

C．節(jié)肢動物 D．腔腸動物

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