Question

下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中正確的是（　�。�

A．既是細(xì)胞的組成部分，又都能分解釋放能量

B．都只能在小腸內(nèi)被消化

C．兒童、青少年、傷病員要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物

D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都需要消化后才能被吸收

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：A、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，故不符合題意．
B、小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，但淀粉在口腔內(nèi)能被初步消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被消化為多肽，故不符合題意．
C、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．因此兒童、青少年、傷病員要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物．故符合題意．
D、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不需要消化人體既能吸收，故不符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．