Question

8．于明同學(xué)把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，各取濾液2毫升盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的高錳酸鉀溶液，最終經(jīng)色度傳感器測(cè)得高錳酸鉀溶液褪色程度一致．所用滴數(shù)如表，據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是（　�。�

果蔬	甲	乙	丙	丁
滴數(shù)	12	5	8	7

• A． 乙、丁、丙、甲
• B． 甲、丙、丁、乙
• C． 丁、甲、丙、乙
• D． 丁、丙、乙、甲

Answer 1

分析 維生素C的分子結(jié)構(gòu)中，有不穩(wěn)定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很強(qiáng)的抗氧化性．當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色．向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴的滴數(shù)少，維生素C含量高．如果向蔬菜汁中滴加高錳酸鉀溶液，直到加入高錳酸鉀不被褪色為止．滴的滴數(shù)越少，表明維生素C的含量越少；滴的滴數(shù)越多，表明維生素C的含量越多．

解答 解：向蔬菜汁中滴加高錳酸鉀溶液，直到加入高錳酸鉀不被褪色為止．滴的滴數(shù)越少，表明維生素C的含量越少；滴的滴數(shù)越多，表明維生素C的含量越多．表格中果蔬滴數(shù)從多到少依次是甲、丙、丁、乙．因此四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是甲、丙、丁、乙．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法．