6．酸奶不僅酸甜可口，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)．它是由哪種微生物發(fā)酵牛奶而制成的乳制品（　�。�
A．乳酸菌B．酵母菌C．霉菌D．甲烷菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：多選題

4．“魚戲蓮葉間”是描述小魚在蓮間自由游泳時(shí)的情景．下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．靠胸鰭和尾鰭維持身體平衡B．側(cè)線能夠感知水流方向和水壓
C．主要靠肺呼吸D．用鰓呼吸

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

5．神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的單位叫做神經(jīng)元或神經(jīng)細(xì)胞，包括胞體和突起兩部分．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．利用顯微鏡觀察菠菜葉的橫切面時(shí)，視野中出現(xiàn)污點(diǎn)，移動(dòng)玻片和轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡，污點(diǎn)均不動(dòng)，那么污點(diǎn)在（　�。┥希�
A．反光鏡B．目鏡C．物鏡D．玻片

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖為顯微鏡的結(jié)構(gòu)示意，請(qǐng)?zhí)畛龈鞑糠衷趫D中的位置和名稱．（[]內(nèi)填序號(hào)，橫線上填名稱）
（1）能使②緩慢升降的是[13]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．
（2）光線較弱時(shí)，應(yīng)選用⑥的大光圈．
（3）取顯微鏡時(shí)，握鏡的部位是[12]鏡臂．
（4）[1]是目鏡，[4]是物鏡．
（5）安裝物鏡的部件是[3]轉(zhuǎn)換器．


．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．我們生活的地球有浩瀚的海洋、茂密的森林和無(wú)邊的原野，這是一個(gè)充滿生機(jī)的世界!下列關(guān)于人與生物圈的說(shuō)法中，正確的是（　�。�
A．人類要想長(zhǎng)期生存下去，必須利用好有益動(dòng)物，徹底消滅有害動(dòng)物
B．生物圈中的各個(gè)生態(tài)系統(tǒng)互不影響
C．人類是生物圈中最偉大的生物，有權(quán)決定其他生物的生存
D．生物圈由各種生物及其生存環(huán)境構(gòu)成，它是所有生物共同的家園

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．如圖為是心臟示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題．
（1）在心臟的四個(gè)腔中，心臟壁最厚的腔是[5]左心室，與它相連的血管是[1]主動(dòng)脈．[3]是肺靜脈，管內(nèi)流動(dòng)的是動(dòng)脈血．
（2）肺循環(huán)的起點(diǎn)是[8]右心室，血液成分發(fā)生的主要變化是靜脈血變成動(dòng)脈血．
（3）某同學(xué)需從臀部靜脈注射某種藥物，若跟蹤監(jiān)測(cè)，則在心臟的[7]右心房最先發(fā)現(xiàn)這種藥物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列不屬于生物歸類依據(jù)的是（　�。�
A．生活環(huán)境B．形態(tài)結(jié)構(gòu)C．個(gè)人喜好D．用途

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．某生物興趣小組為了驗(yàn)證“綠葉在光下制造淀粉”，進(jìn)行了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)操作（次序已打亂），請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)問題．

（1）該實(shí)驗(yàn)正確的操作步驟是1→32→3746→5（用圖中的數(shù)字和箭頭表示）．
（2）圖2用黑紙片把一片葉的部分區(qū)域從上、下兩面遮蓋，這樣做的目的是設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)控制的變量是（有無(wú)）光照．
（3）圖6中滴加的液體是碘液．圖7小燒杯中的液體是酒精，其作用是脫去葉綠素．
（4）若生物興趣小組同學(xué)的操作步驟完全正確，那么在圖5中可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是照光部分變藍(lán)色，遮光部分不變藍(lán)色，這說(shuō)明淀粉是光合作用的產(chǎn)物．該實(shí)驗(yàn)還可以證明光是光合作用的必要條件．

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