Question

豆腐是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，它是以大豆種子為原料加工形成的，你知道它是由大豆種子的哪一部分加工而成的嗎？（　　）

• A、胚乳
• B、子葉
• C、胚芽
• D、胚根

Answer 1

分析：大豆、菜豆等雙子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般儲(chǔ)存在子葉中，玉米、小麥等單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般儲(chǔ)存在胚乳中．

解答：解：首先我們吃用的豆腐，主要來(lái)自大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．大豆種子由種皮和胚兩部分組成，胚由胚芽、胚軸、胚根和兩片肥大的子葉組成，而大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在子葉中，因此豆腐是由大豆種子的子葉加工而成的．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：明確雙子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中，單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中．