下列保鮮方法中哪項屬于現(xiàn)代保鮮方法
1罐藏2脫水3糖漬4鹽漬5曬干6添加防腐劑7真空包裝


  1. A.
    1267
  2. B.
    4567
  3. C.
    3456
  4. D.
    1567
A
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、曬干、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故選：A
點評：了解食品保鮮的原理，掌握常見的傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的食品保鮮的方法．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

厚樸是以下哪一科的植物


  1. A.
    杜仲科
  2. B.
    木蘭科
  3. C.
    蕓香科
  4. D.
    葫蘆科

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

人體發(fā)育是從                開始的．


  1. A.
    生殖細胞
  2. B.
    組織
  3. C.
    器官
  4. D.
    受精卵

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

銀邊天竺葵的葉片用光照射后，用酒精隔水加熱，脫去葉綠素，滴上適量碘液，發(fā)現(xiàn)整個葉片


  1. A.
    邊緣不變藍，其他部位變藍
  2. B.
    變藍
  3. C.
    邊緣變藍，其他部位不變藍
  4. D.
    不變藍

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

生物圈的范圍是：________、________、________．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

與動脈相比，靜脈的血管壁薄、彈性大、管內(nèi)血流速度快．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列詩句都描述了各種自然景觀，從詩中描述的情景看，生態(tài)環(huán)境較差的是


  1. A.
    大漠孤煙直，長河落日圓
  2. B.
    探花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛
  3. C.
    兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天
  4. D.
    稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

如圖是有莢膜的細菌結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題．
（1）圖中[6]是________，其作用是________．
（2）圖中[1]是________，對細菌起________作用．
（3）圖中[4]是________，[2]是________．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

當把上面刻有“d”字的載玻片放在顯微鏡下觀察時，視野中看到的圖象應(yīng)是?


  1. A.
    p
  2. B.
    d
  3. C.
    q
  4. D.
    b．

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