19．人們制作饅頭時(shí)，用于發(fā)酵的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌

分析 做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．

解答 解：A、做饅頭或面包時(shí)，要用到酵母菌，符合題決；
B、青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病，不符合題意；
C、利用醋酸桿菌制醋，不符合題意；
D、利用乳酸菌制、泡菜和酸奶，不符合題意．
故選：A

點(diǎn)評 平時(shí)注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．地球上出現(xiàn)原始生命后，生物經(jīng)歷了漫長的進(jìn)化、發(fā)展過程．下列關(guān)于生物進(jìn)化規(guī)律的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．結(jié)構(gòu)由簡單到復(fù)雜B．生命形式由低等到高等
C．個(gè)體由小到大D．生活環(huán)境由水生到陸生

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．人類的下列性狀中，屬于相對性狀的是（　�。�
A．有耳垂和無耳垂B．高鼻梁和大眼睛C．高個(gè)子和胖子D．黃皮膚和藍(lán)眼睛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列各項(xiàng)中，不屬于生物的是（　　）
A．菊花B．蘑菇C．恐龍化石D．流感病毒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．血液中，能運(yùn)輸氧氣的血細(xì)胞是（　　）
A．紅細(xì)胞B．白細(xì)胞C．血小板D．血漿

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列行為習(xí)慣中，屬于中學(xué)生健康生活方式的是（　　）
A．合理營養(yǎng)B．通宵上網(wǎng)C．酗酒D．吸煙

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．生物興趣小組的同學(xué)們想探究葉是否是植物進(jìn)行蒸騰作用的器官，請你幫助他們設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證他們的猜想．
（1）提出問題：葉是植物進(jìn)行蒸騰作用的器官嗎？？
（2）作出假設(shè)：葉是植物進(jìn)行蒸騰作用的器官．
（3）制定并實(shí)施計(jì)劃：
①選擇兩盆大小相近、長勢良好的盆栽天竺葵，分別標(biāo)上標(biāo)簽甲、乙．
②填寫下面表格，完成對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置：
甲     組乙      組
材料
處理		保留所有的葉；自上而下套上一個(gè)透明、無破損的塑料袋，并在莖的基部把袋口扎緊．剪掉所有的葉；自上而下套上一個(gè)透明、無破損的塑料袋，并在莖的基部把袋口扎緊
環(huán)境條件光照光照
③三小時(shí)后觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（4）預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲裝置的塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)很多細(xì)小液滴，而另一裝置無此現(xiàn)象．
（5）歸納結(jié)論：甲裝置塑料袋內(nèi)壁的細(xì)小液滴是從葉片散發(fā)出來的，所以葉是植物進(jìn)行蒸騰作用的器官．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．根據(jù)傳染病和免疫的相關(guān)知識，回答下列問題：
（1）甲型H1N1流感（簡稱甲流）具有傳染性和流行性的特點(diǎn)．
（2）甲流的病原體是H1N1病毒，傳染源是患H1N1的人或動(dòng)物．
（3）根據(jù)你所了解的信息，甲流的傳播途徑是空氣、飛沫等．
（4）注射甲流疫苗是為了獲得特異性免疫，屬于人體的第三道防線．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

7．有關(guān)人體呼吸運(yùn)動(dòng)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．呼氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓低于外界氣壓B．呼氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓高于外界氣壓
C．吸氣時(shí)，胸腔容積增大D．呼氣時(shí)，胸腔容積增大

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案