Question

【題目】衡陽(yáng)的魚(yú)粉可謂聞名遐邇。該米粉軟滑爽口，魚(yú)肉鮮美細(xì)膩，是備受人們青睞的早點(diǎn)之一。吃下一碗魚(yú)粉，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過(guò)神奇的旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。

Ⅰ.圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過(guò)程的是曲線________。

(2)魚(yú)肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的________(填字母)段完成。

(3)小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食，愛(ài)吃魚(yú)肉，不吃蔬菜、水果，導(dǎo)致其牙齦出血，可能是體內(nèi)缺乏________。

Ⅱ.某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照下表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)下表回答問(wèn)題：

(4)為探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在A處應(yīng)加入________。

(5)1號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是________________________________________。

(6)如選用1、3、4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的問(wèn)題是：________對(duì)淀粉的消化是否有影響？

Answer 1

【答案】 甲 C 維生素C 2 mL清水 淀粉被唾液淀粉酶分解了 溫度

【解析】I：圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。

II：為探究饅頭在口腔中的消化，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，1號(hào)試管和3、4號(hào)試管，變量是溫度。

（1）（2）淀粉的消化開(kāi)始于A口腔；蛋白質(zhì)的消化始自C胃；脂肪從D小腸開(kāi)始消化。分析圖示可知：曲線甲表示淀粉的消化、曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化、曲線丙表示脂肪的消化。
（3）牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中。
（4）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。
（5）結(jié)果1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)。1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（6）若要探究溫度會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化問(wèn)題，要以1、3、4號(hào)試管為一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中的唯一變量是溫度。