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1．2016年，蒙牛乳業(yè)銷售再創(chuàng)佳績，特別是蒙牛酸奶更是受到青少年的青睞，制作酸奶要用到下列哪種微生物（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．大腸桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見C符合題意．
故選：C

點評 了解發(fā)酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．以下流程圖中不正確的是（　�。�
A．練習使用顯微鏡：取鏡→安放→對光→觀察
B．細胞分裂：細胞質分裂→細胞核分裂→新細胞形成
C．青蛙的發(fā)育過程：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
D．尿液排出體外的過程：腎臟→輸尿管→膀胱→輸尿管→體外

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．人通過呼吸運動完成人體與外界環(huán)境的氣體交換，既肺的通氣．吸氣時，下列說法正確的是（　　）
A．肋間肌和膈肌都收縮，胸廓的上下徑、左右徑和前后徑都變大
B．肋間肌收縮，膈肌舒張，胸廓前后徑和左右徑增大
C．肋間肌舒張，膈肌收縮，胸廓縮小
D．肋間肌、膈肌都舒張，胸廓擴大

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．青春期的性發(fā)育包括（　�。�
A．睪丸和卵巢的發(fā)育
B．男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育
C．內心世界逐漸復雜，有的事情不想跟家長說
D．神經系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列不屬于非條件反射的是（　�。�
A．望梅止渴B．嬰兒吃奶C．吃梅止渴D．兔子吃草

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．分組實驗--觀察動植物細胞的結構．
動植物細胞的基本結構是細胞膜、細胞質、細胞核．
動物細胞和植物細胞相比，動物細胞沒有的結構是細胞壁、液泡、葉綠體等．
蓋蓋玻片的方法是：一側先接觸載玻片的水滴，然后緩緩蓋下，避免產生氣泡．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．2011年3月15日央視報道了雙匯“瘦肉精”生豬事件，它是一種人工  合成的B一腎上腺素類神經興奮劑，瘦肉精在豬的肌肉和內臟器官有  較高濃度的藥物殘留，人食用含瘦肉精的豬肉后，重者出現心慌、肌肉  震顫、頭疼、神經過敏等癥狀；輕者感覺不明顯，但長期食用可致“慢性  中毒”，引致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤．請回答相關問題．
（1）“瘦肉精”將會在小腸吸收進入血液． 
（2）“瘦肉精”隨食物進入人體后，會在人體內進行長期的“旅行”，其途徑2   次流回心臟，此后大部分流經腎，然后經過腎小球和腎小囊壁的濾過作用以及腎小管的重吸收作  作用離開血液經尿液排出體外，因此尿檢時可以檢測出瘦肉精．
（3）“瘦肉精”使患者出現心慌、肌肉震顫癥狀，它對人體的生理活動  具有調節(jié)作用，這種調節(jié)屬于體液調節(jié)．（填“體液調節(jié)”或“神經  調節(jié)”）
（4）某同學想通過實驗證明食用瘦肉精能使動物心跳加速，步驟如下：①任選健康狀況相同的小白鼠10只，隨機均分為A、B兩組．②A組的飼料中加入“瘦肉精”，B組小白鼠喂等量的不加瘦肉精的 飼料．
③一段時間后，測定小白鼠的平均心率，并記錄結果．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．圖是菜豆種子的結構和萌發(fā)過程示意圖．請回答：

（1）甲圖中的②是胚根，它能發(fā)育成乙圖中的⑧（填標號）．
（2）胚是新植物的幼體，由甲圖中的②③④⑤組成．（填標號）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．除去棉蛉蟲最有效而又環(huán)保的方法（　　）
A．放養(yǎng)赤眼蜂B．噴灑農藥
C．改種其它農作物D．人工捕捉農業(yè)害蟲

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