【題目】饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因為在制作過程中加入了（ ）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.霉菌

【答案】B
【解析】做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔�？梢夿符合題意。

所以答案是：B

【考點精析】掌握真菌是解答本題的根本，需要知道真菌的細胞內(nèi)有成形的細胞核；能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體；體內(nèi)沒有葉綠素，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．

練習(xí)冊系列答案
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A.組織
B.器官
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【題目】生物進化經(jīng)歷了幾十億年的歷史．如圖是許多科學(xué)家共同努力研究出的動物進化歷程圖，看圖并回答：

（1）鳥類是由某些原始爬行類動物進化而來的，得出這一結(jié)論的主要證據(jù)是鄭氏始孔子鳥的___。

（2）不同環(huán)境中的青蛙體色與周圍環(huán)境的色彩非常相似，這種體色稱為___。

（3）關(guān)于生物進化的原因，人們普遍接受___（創(chuàng)建者）的學(xué)說，即自然界中的生物，通過激烈的___，適者生存，不適者被淘汰，這就是___。

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【題目】青蛙是真正的陸生脊椎動物。（判斷對錯）

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